觀樹教育基金會

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<<大偵探的心內話>>

成龍溼地目前尚無停車場、公共廁所,作為一個環境學習場域相關必要的設施正逐步由觀樹教育基金會帶動村民才開始要一步一步地建構
,很感謝近來許多團體給我們所辦理的社區環境教育課程許多肯定,但目前此地真的只適合小團體、深度的知性之旅,希望大家能夠諒解,一起等待,給這片土地、這個小村子足夠的時間去喘息、凝聚共識,尋找出和這片大地共生共榮的生存之道。

2015年12月23日 星期三

「和大偵探一起去旅行」--國境之南收獲滿滿

窗外北風咻~咻~咻~,吹得窗框整夜一直叫”恐龍 恐龍”,有點可怕。這是2015年入冬以來第一次感到寒冷,很想裹著棉被來工作,不過,實在費事,只好一直喝熱水,再一直跑廁所,一邊向大家報告我們最近的進度。

2015「和大偵探一起去旅行」在12月5日、6日圓滿結束,要謝謝屏東的鄉親,讓我們收獲滿滿(在此鄭重說明:此次的行程都是大偵探事先預約的,若有網友喜歡我們的行程,想要跟進,也請尊重當地,事先和對方聯絡吧!)。現在,就讓大偵探來和大家分享我們去了哪裡?做了哪些體驗?

12月5日,照慣例一大早就集合,出門前還擔心,會不會有人睡過頭,來不及趕上車?想不到才到校門口就看到已經超過一半的人到了(應該是天氣還沒有很冷,加上太興奮,所以都早早就起床了),每個人身邊都是一大包行裡和一袋報紙,看起來好像有什麼要務在身。

旅行的第一站是屏東里港的「大茉莉農莊」,因為我們是大巴出遊,無法從農莊的正門小路進出,而是將大巴停在農莊主人導引的空地上(會經過砂石場,路況沒有很好,司機一直碎碎唸),再由農莊主人開車分批載大家進到大茉莉。大茉莉是由John和吳連春夫妻二人聯手打造,他們在里港買地蓋房子,原本只是要自己居住,但因為蓋了全台獨一無二的紙磚屋後,許多人慕名而來想要參觀,才經營起大茉莉。這裡共有5間大大小小的紙磚屋,是用報紙、水泥、回收的木門窗戶、玻璃瓶罐、保特瓶(在紙磚的內部看不到,讓紙磚具輕量化、隔熱的功能,還能減少紙漿的用量)蓋起來的。


因為之前有很多電子媒體報導過,老闆娘讓我們看了許多報導的剪輯,還讓我們看了平常不太給小朋友看的版本(哈哈…是小偵探看得很認真嗎?)然後,快速挑戰手眼不協調的”起立坐下”遊戲。John就帶我們體驗紙磚的製作,他把浸泡過的報紙,交給大家撕成條狀,放入已經調好水泥和水的攪拌筒裡(報紙、水泥和水的比例是1:1:15),由於攪拌筒可以外掛在小貨車後方,在大家把所有的報紙都撕完後,攪拌筒上蓋,他就叫我們到農莊四處蹓躂,8分鐘後再集合,然後他就開著貨車出門去(原來攪拌筒的動力來自於貨車)。啊知才短短8分鐘,一群小偵探全聚集到大茉莉的冰箱前,買冰淇淋吃。John回來後,教大家把已經拌好的紙漿,舀進模具裡,他一邊配合大家的進度,逐一在每個模具框中放入保特瓶,再把每塊紙磚的表面抹平,9公斤的報紙和9公斤的水泥,可以做出19塊的紙磚,他很感謝我們今天貢獻了很多報紙。之後,我們享用了老闆娘精心準備的窯烤披薩、南瓜粥(一大鍋吃到見底,可見有多好吃)。



之後,來到萬巒的五溝水,今天剛好是他們每年年底聚集全村伯公,感謝伯公看顧的日子,家家戶戶要準備拜拜,理應會很忙,但「五溝水守護工作站」的工作人員還是百忙中來帶我們,而且是超私房的行程--不斷穿梭在小巷或人家的後院(五溝水的品軒有特別交代,一定要他們帶領,我們才能進入這些地方,否則會被視為小偷哦!),讓我們看到很多老房子的精美。而且還捲起褲管,到五溝水清澈的溪流中觀察水裡的生態。


▲下到溪流前,有一段思考每人每日生活動線與使用空間的小活動,是要讓大家想一想溪裡的生物就和人類一樣,需要各種空間來棲息、覓食、躲避,所以,下水觀察時,不可破壞原本的棲地樣貌,也不要將生物撈進觀察箱中,只要用心、用眼睛觀察即可。

之後2個小時中途不停留的車程,一路來到牡丹鄉旭海,抵達時天都黑了,比預定的時間晚了半小時,因深怕延誤了之後的行程,大偵探數度打電話給舞浪園(今晚的民宿)的老闆娘和旭海社區發展協會的工作人員,以確保晚上的進食時間和夜間觀察照常無誤。快速的卸行理、分房間、吃晚餐後,小朋友興奮地拿出手電筒來集合,讓已等候我們1小時的解說人員,帶我們出發去夜觀。我們沿著旭海溪溪邊的步道一直走,夜色沈靜,有青蛙、蟋蟀的鳴叫聲,但更多的是小偵探一直問,我們要去哪裡啊?要看什麼?到了沒?(因為大偵探和旭海社區發展協會的人聯絡時,只說夜間觀察就看我們運氣多好,有什麼就看什麼囉!)約走了1公里多來到海邊-牡丹灣,解說人員才釋疑公佈答案:我們要去看寄居蟹啦!

▲一群又一群的寄居蟹,讓大家大開眼界,瞬時間在滿是枝椏、尖刺的木麻黃、林投之間穿梭,一點都不困難。撿拾數十隻的寄居蟹後,解說人員讓大家觀察寄居蟹暫居的各種貝殼,這海攤的寄居蟹很幸福,背上背的都是正港的貝殼,而不是瓶蓋。之後,就讓寄居蟹回歸自然,關上手電筒或頭燈,躺在沙攤上享受片刻的寧靜。

一夜好眠,興奮的小偵探又是早早起床,到處串門子,隨隊的大偵探們、家長們要不斷地提醒他們記得刷牙、洗臉。梳洗、用餐、行理打包後,我們搭車來到東源溼地,東源解說隊的陳先生已在路邊等我們了(因為等一下要去的水上草原,是部落的禁忌之地,也是要當地的人帶領,入口處並沒有清楚的標示),看著大家下車時人手一袋待換衣褲,陳先生笑說應該不用啦!

▲身著傳統服的解說員陳先生,很吸引小朋友的眼球,他沿途折一段茅草,打結後,說是可以當領隊旗,在要進入水上草原前,他用茅草向祖靈報備,我們即將進入水上草原,祈求祖靈讓大家平安。並在跨過茅草,向祖靈呼喊”vu vu masalu”(謝謝祖靈)。

脫掉鞋子、捲起褲管,赤腳剛接觸溼軟土地的瞬間,許多小偵探都”啊”了一聲以適應溼涼的感覺,隨著解說員的腳步,我們來到昨夜才下過雨的水上草原,練習排灣族的舞蹈,搭配兒歌兩隻老虎(唉…小偵探年紀太小,不會唱高山青,也不會唱娜魯灣情歌),等到正式開始繞圈歌舞,大家隨機地陷入水上草原的泥沼中,然後,陷入泥沼的人尷尬地奮力爬起,兩邊的人拼命狂笑或尖叫,順便驚恐地避免前人走過的路,隊伍想當然爾地亂掉,還沒完整地繞完一圈,就潰不成軍,以下和大家分享一些糗照(不要笑得太開心了嘿)!



▲因為身體不適,無法參與的冠宏,聽說他在岸上看到大家紛紛陷入泥沼而笑得合不攏嘴。這麼多人淪陷,司機先生害怕得不讓我們上車,要我們換成乾淨的衣褲才能上車,還好大家都把要換的衣褲帶下車了。

從水上草原上來歷經耗時的換衣行程,之後,我們來到東源森林遊樂區看看東源湖,東源社區發展協會在前一天才舉辦一個移除睡蓮的工作假期(原本我們也要參加的,但因湖水的深度無法順利降低,考量到小偵探的安全,只好作罷),被移除睡蓮後的東源池露出大片的水面,在遠處的山景和森林襯托下顯得秀麗。

▲東源森林遊樂區內還有一片桃花心木林,在高大的樹林下活動很舒服,然後我們悠閒地享用美味的社區風味餐。

二天一夜最後一個行程是社頂公園,沒錯,我們很拼命地從屏北到屏南,特地來到墾丁,不去南灣、不玩水、不去墾丁大街,而是報名了「梅花鹿尋蹤」,在解說人員的帶領下,我們兵分三路(其實是路線相同,只是前進方向不同),進入管制區內,這是一趟豐富的行程,雖然小偵探一直掛念的是梅花鹿,但我們更看到了黃灰澤蟹、大白斑蝶、青斑蝶、紅紋鳳蝶、黃裳鳳蝶、台灣瀰猴、很多梅花鹿的便便…,終於在梅花鹿復育工作站的圍網內,看到梅花鹿本人(們)。解說人員說,有時不用走這麼久,在社頂公園遊客中心旁的草地上,晚上就可以看到梅花鹿呢!





歡樂的時光總是過得特別快,得從國境之南返家面對現實(啊…不是啦!是面對日常生活),但在回到家門之前,大偵探特地安排了「彩虹餐廳」,讓大家用吃來支持友善環境的種植、養殖,想不到享受彩虹餐廳特地幫我們準備的餐點之後,還有機會欣賞了一場小提琴現場演奏(真是賺到啦!)

今年的行程非常緊湊,偶而時間沒接得很好,就會有百米賽跑的緊張感。今年非常感謝真理大學莊孟憲老師研究室的協助,幫我們聯絡他們熟識的社區,提供大偵探很好的諮詢。

另外,隨著東北季風增強,鴨子愈來愈多,成龍溼地水位時高時低的情形,也讓各種鳥類可以輪流來用餐。啊!聽說各地都有好消息呢!關渡自然公園有巴鴨和黑琵拜訪,鰲鼓溼地有東方白鸛、黑琵、鵜鶘拜訪。大偵探最近幾次鳥類調查,也在成龍溼地及鄰近的區域看到一些稀客,有好久不見的黑頭白䴉、翻石鷸、紫鷺,還第一次看到磯雁耶!



2015年12月1日 星期二

郭子阿公的"鹽"選白蝦.虱目魚,網路開賣啦!!

郭子阿公的蝦經過里山市集的試賣,大偵探一直被親朋好友們追問:「何時可以團購?」但這一個月來,除了隨候鳥季而來的忙碌外,2016成龍溼地國際環境藝術計畫」也開始啟動進入徵件模式,還有許多的預約參訪及講座包圍著大偵探……,「請問大偵探,到底要去哪裡買蝦呢?」每次活動或演講結束,大偵探都會說「快了~快了~!」
從台中來參訪的團體,除了認識成龍村,也一起了解郭子阿公的養殖,
回家後還寫信來給郭子阿公及大偵探愛的鼓勵呢!!
其實郭子阿公算是很能夠接受和消費者面對面的行銷模式,而大偵探所鼓勵的「成龍溼地三代班選白蝦」不只是在養殖過程中不抽取地下水、要儘可能保持高鹽度,就連包裝過程也都儘可能要求維持鮮度的急速冷凍與真空包裝

往年大偵探自己所販售的白蝦都是完全仰賴小偵探恩駿---加工與包裝烏魚子的場地與設備,今年因應郭子阿公的加入,再加上白蝦收成期延遲及延長,勢必會和烏魚收成的忙碌季節卡在一起,為了解決這個大問題,恩駿爸在十月時也忙著幫大偵探構思可以兼顧鮮度與經濟的兩全其美方案。終於,大偵探在十一月時購入了真空與冷凍設備,同時搭配恩駿家的急速冷凍設施,算是暫時解決了燃眉之急。大偵探也因此在心裡有了更明朗的願景期待不久的將來能在成龍村裡有個社區共用的包裝加工場地,大家可以在包裝加工的過程中,聊著生活中的趣事,切磋友善環境的養殖技術,也一起在舒適的環境中愉悅地工作著,所做出來的產品相信也會更棒!

新設備到齊的隔兩天,大偵探與阿公就迫不及待地想試試看了由於之前在烏魚子的加工廠包裝都是彎著腰坐著小椅子,時間久了腰會有直不起來的感覺(唉喲~ 大偵探的老人症頭出現了!)這次在自己的場地首次嘗試站著在工作平檯上包裝,覺得方便順手許多,在包裝的過程中,郭子爸郭子媽與大偵探就圍著桌子,一邊包裝一邊聊天,充份感受收成的喜悅!而首次啟動的真空包裝機用起來也很順手,大大地加快了整個加工過程。待所有白蝦都包裝完成後,再一併送到恩駿家急速冷凍,然後就可存放到大偵探的冰櫃中等待出貨。

天氣漸涼了,因此也決定收穫一些虱目魚。郭子阿公的虱目魚原來都只是自己吃的,因為阿公交友廣闊且郭子一家是個大家族,基本上從來也沒煩惱過300尾虱目魚何去何從!這次算是大偵探請阿公分享一些出來讓大家更能感受文蛤、白蝦、虱目魚「混養池」的概念。
由於虱目魚的魚腸也是當地人相當喜愛的珍
,不過當虱目魚有吃進去一些食物與飼料在腸子裡,便會有奇怪的味道,因此一般只有在大清早虱目魚還沒醒過來覓食時,這時捕捉的虱目魚魚腸才是較適合食用的而清晨的低溫也較有助漁獲的保鮮因此在決定捕捉虱目魚的11/9當天,大偵探與阿公四點就在魚塭集合了,另外阿公也請了兩位做板模的朋友一起來幫忙牽網,當長長的網子下到魚塭時,首次見識虱目魚收成的大偵探臭酸本以為只要網子繞魚塭一圈應該就可以把所以虱目魚一網打盡,沒想到虱目魚大概清楚自己的命運,不斷地集體飛出水面越過網子,衝擊的力道非常驚人反覆下了幾次網後,共捕獲120尾的虱目魚!(還是得留一些在池裡幫忙吃藻呀!)

收穫的虱目魚一上岸立刻冰鮮,並驅車趕往附近的海鮮餐廳去鱗、去內臟、剖半與真空包裝等待了兩三個小時後,所有的虱目魚終於都處理完畢,大偵探與阿公又立刻將一包一包真空好的虱目魚片載回急速冷凍沒想到這一批虱目魚加上白蝦,立刻把大偵探的新冷凍櫃塞得滿滿的!


於是大偵探思考著如何讓大家能魚蝦通吃各取所需試著裝了幾種組合與大小不一的保麗龍盒後,幫消費者計算出了最經濟實惠的價格希望大家趕快來幫忙把大偵探的冰櫃清空,然後大偵探才能繼續幫阿公收穫~出貨~收穫~出貨…..,讓最鮮甜的魚蝦能持續送達每個人家的餐桌上!(啊唯有待阿公的貨出完,大偵探才能安心地收穫自己的魚塭呀!

一起來支持郭子阿公"不抽地下水"的養殖方式,用消費的力量改善環境
成龍溼地三代班   郭子阿公"鹽"選白蝦/虱目魚,網路開賣
(鏘~鏘~鏘~   請點選上方連結, 進入<<訂購表單>>, 甘蝦!!)


郭子阿公的蝦   檢驗報告

2015年11月27日 星期五

好久不見之工作報告

哈囉,好久不見啦~啦~啦~啦~(太久沒在這裡出現,感覺有回音耶),大偵探要來交作業,報告最近的生活和工作囉!

至今為止天天超溫暖的冬日,偶來的北風好像只是虛張聲勢,並未讓氣溫下降,這是大偵探這六年來從未體驗過的,而以往這時已經很忙的老芋仔,今年卻是夏天比冬天還忙(今年夏天老芋仔接了很多魚塭”打管”鬆底土的工作),這也是他從來未體驗過的。氣候異常,節氣、農漁業生產現場跟著異常,辦公室裡要處理的信件、要聯絡的人、要辦的活動,倒是很正常,仍然一樣多。

10月、11月,我們共舉辦了9場候鳥季的活動,畫木鴨、放木鴨下水、賞鳥、探險小旅行、親子律動,不管小偵探是因為喜歡看鳥而來、或是為了戳戳樂而來、或是為了旅行積分而來、或是在家太無聊而來、或是因為哥哥有來妹妹跟著來…anyway,這麼密集的活動,讓出席率超高的小偵探安翔、冠誼、嘉慧、宥杰、品嘉以及品嘉媽媽的鳥功快速增進,戳走了很多獎品。(其實是溫暖的天氣、水位尚高的溼地,使得出場的鳥種不多,連看三次,就可以背起來了,哈哈哈)




▲很累的「探險小旅行」整整走了3.5小時,是健行和賞鳥的總和,也讓許多小偵探和家長第一次來到明明很近卻未曾來過的台17線北側區域

▲利用賞鳥牆的木棧道,讓大家在溫暖的午後「和候鳥一起動一動」。

預告一下,11/28(六)下午還有一場親子律動哦。

除了候鳥季活動外,其他工作也都有在進行哦,10/24郭子爸郭子媽也和大偵探一起去「裡山市集」幫郭子阿公賣蝦。還有成龍100號的正身屋頂翻修,也在師傅們快手快腳下完成了。這期間,也有一些團體來拜訪,或者來拍攝,11/27(五)晚上8:00-9:00公視<南部開講>可以看到成龍溼地的報導哦。



這種週六、週日還被工作追著跑的日子,讓星期一的偵探社,變成只有大偵探臭酸仔留守,成龍國小的老師以為我們最近常常不在,見面時都會說”好久不見”XD。在大家習慣以臉書來做為更新訊息的媒介,部落格就會在很忙來不及更新的情形下長草積灰塵(說到灰塵,請大家關心PM2.5的議題),大偵探會努力不讓草長太高、灰塵積太厚的。加油。

2015年10月15日 星期四

來喲~來喲~阿公"不抽地下水"的蝦要首賣囉!!

老天爺今年的脾氣不太穩定,颱風一個一個來,一個比一個強大,8月的中颱蘇迪勒就重創了台灣,沒想到9月再來一個強烈颱風杜鵑。偏偏9月之後,北風漸起,在未完全進入冬天之前,有時東北季風強勁無比,有時又被低氣壓搞得悶熱無風,這種多變的天氣實在是讓養殖人家傷透腦筋,不但要煩惱低氣壓出現溶氧不足的問題,還得擔心下雨後鹽度的大變動以及水源品質。

▲看似靜謐的魚塭其實暗藏缺氧的危機。
近一個月成龍村及鄰近的文蛤白蝦混養池皆哀鴻遍野,有許多漁民的白蝦死傷不少(相信大家在中秋節時都有感受到海鮮價格高漲的情形),包括偵探社的魚塭也無法倖免,以為這已經是最糟糕的事情了,沒想到九月底低氣壓以及東北季風交互摧殘的天氣大發威,讓大偵探的養水池發生溶氧不足的狀況!疑?養水池應該是只有龍鬚菜在裡面的啊,應該不需要太擔心溶氧的問題吧?嗯…是這樣沒錯,本來養水池裡是沒有任何魚蝦的,但在今年放養初期龍鬚菜上面長了不少絲藻,因此放了幾尾虱目魚進去工作,加上有些在進水時偷溜進來的生物,如豆仔魚(鯔科魚類)、金目鱸、五鬚蝦、蝦虎、吳郭魚等等,然後再加上附近好心鄰居撈到"暫時寄養"要給大偵探加菜的好物.......在清晨氧氣最缺乏的時候,這些生物全部都浮上水面直接大口大口的呼吸空氣,也好像是在向大偵探們呼喊著:救命啊!我們快陣亡了。雖然知道水中缺氧的問題嚴重,但在當初設計時就是沒有增氧設備(都是$$ 啊~~!!),在設備不及添購的情況下,只能應急地趕快進水或是打開抽水馬達直接噴在水面增加溶氧,不過有時還是來不及,水面上已經可以看到白白的魚肚翻向天空了,這諸多不順讓新來的大偵探"臭酸",心常常揪在一起。

▲因缺氧而死亡的魚。

不過,好哩加在!我們的好鄰居郭子阿公今年還算平順。平常郭子阿公是相當忙碌的,以板模為主業的他總是跟著工地跑,時而近時而遠,能在魚塭看到他出現通常是一大早出門上工前,或是傍晚下工回家後到魚塭餵食,或進排水之時,來去匆匆。這種幾近粗放的方式,非但在颱風過後沒有白蝦大量死亡的情形,就連養水池龍鬚菜也長得嚇嚇叫!不得不一再聯絡採海菜的阿姨們過來收海菜。每星期固定和阿公約訪談,幫他記錄魚塭工作之時,總感覺得到他微微上揚的嘴角透露著喜悅。

▲阿姨們一包一包裝好收起的龍鬚菜。

不過阿公的池子也不是沒有令大偵探煩惱的事。話說在準備中秋收成前的一個月,大偵探赫然發現阿公的池子似乎鹽度沒有想像中高,但阿公沒有抽地下水是千真萬確的!!!那到底是什麼原因呢?這一追查才發現,除了蘇迪勒颱風帶來的雨量所致,另一可能的原因恐怕是:阿公為了要讓龍鬚菜持續地有營養鹽補充,所以會把水門開一個小小的縫,讓小排水自然地流入養水池中(註:大偵探自己的漁塭進水,通常會特別撿漲潮末期、較鹽的水;阿公這樣的作法,進來的水從淡到鹽都有)。這個方法其實很聰明,也讓忙碌的阿公可以不被潮汐時間所牽絆;而因為龍鬚菜有源源不絕的營養鹽供應,難怪生長良好,淨水效果也得以發揮。但似乎有一好就沒兩好;鹽度不夠高,一方面會讓大偵探擔心緩衝不足,若遇暴雨鹽度陡降至千分之15以下,文蛤較容易凍抹條(死亡);另一方面,鹽度也是肉質Q彈鮮甜的關鍵,大偵探當然希望「不抽地下水」(註:地下水是淡水)的白蝦,能有「鹽」選的品質啊~~~

幸好還有一個月!正當大偵探充滿希望地和阿公檢討逐步改善的計畫,天鵝颱風也正步步逼進,全台風聲鶴唳,雖然後來不如預期重創台灣,但外圍環流仍帶來了雨量,魚塭的鹽度遲遲無法提升(註:鹽度不能突然升高,需要漸進地改善。而因雨後多會帶來上游污染,大偵探亦不建議引水)。眼見已經九月,到底該不該發出中秋預購的消息,實在讓大偵探一個頭二個大,外加每個人的頭都抱著燒(也是此時,大偵探自己的實驗魚塭出現大量死亡的狀況~看,是不是個多事之秋呀?!……唯一感到欣慰的是,那些死亡的蝦子,在村裡造成小小的轟動,依據老芋仔的說法是:每個吃過的都說~奇怪,你們的蝦子怎麼那麼好吃!)大偵探QQmei最後不得不硬生生地作出決定:「收穫延期!」最心痛的恐怕是郭子阿公和滿心期待的家人們吧!(此時也很感謝來信詢問「鹽選白蝦」的舊客人們!讓我們對自己的堅持,多了信心。)
8月27日大偵探二度和阿公一起檢視蝦子的斤兩並進行試吃
在中秋前夕,也就是杜鵑颱風來臨前,我們知道阿公的池子鹽度已提升至2度以上,口感明顯提升,阿公收了一些蝦,乘著中秋有好價錢也賣給了「販仔」;另外也收了一些蝦,分送親友。當然,自家的中秋烤肉派對上,也少不了這一味自己養的蝦!

中秋前,阿公自行陸續收蝦分送親友或賣給販仔,而大偵探則持續追蹤蝦子成長狀況及鹽度.

10/24(六)觀樹教育基金會--裡山塾「里山鄰家ㄟ保育市集」將要首賣阿公第一次全程「不抽地下水」的蝦。可惜當周是九九重陽周,敬老活動特別多,阿公參加的「老人會」要出外遊覽,所以阿公不能親自到場,不過阿公的小孫女---特別愛吃蝦的郭小妹,將會和從事有機種植的爸爸媽媽(郭子爸、郭子媽)一起來趕集,和大家分享來自雲林海口、友善環境的鮮蝦。記得要自備保溫袋/冰桶及冰塊來保鮮喔!(為確保你吃到最新鮮的蝦,開車路程超過一小時的朋友,請務必準備萬全之保溫設備,否則建議您日後再網購!感謝你對阿公的支持!!)


感謝郭子阿公願意成為第一位加入「不抽地下水」養殖的成龍村民,也感謝郭子阿公能夠諒解並願意和我們一起等待與努力。阿公用心養出好蝦,「不抽地下水」的作為等於是盡自己的力量減緩地層下陷;而如果你願意用消費相挺,肯定阿公友善環境的心意,那麼我們將更有機會,帶著更多成龍村民,一起走向不抽地下水的養殖!

來吧!一起來行動吧!



後記>>  多事之秋似乎尚未結束,又一颱風巨爵窺視台灣,我們預計於10/18(日)清早協助阿公收蝦、真空包裝與急速冷凍。在發佈這則消息之時,大偵探們正忙著與阿公溝通不同於傳統收穫魚蝦的流程、與阿公分工準備包裝袋及冰塊、冰桶等事宜、郭小妹一整個興奮地可以到市集幫阿公賣蝦(應該是玩耍吧!!),大家完全一個嚴陣以待,有什麼大事要發生的狀況!

或許有些人會想要知道,「那大偵探自己的蝦要何時收成呢?」謝謝大家關心~ 為了避免與阿公的蝦混淆,大偵探會等到市集後再收成自己的魚和蝦,有消息會再通知大家喔!



2015年9月26日 星期六

臭酸來了!

大家好啊,有發現最近村裡多了個新面孔嗎(雖然大多時候是包裹著面紗)?是我啦,我是"臭酸"!"臭酸"的綽號是因為跟本名有諧音,從小外婆就是四處呼喚著這個名號叫我回家吃飯,而我也很習慣也覺得很親切,另外臭酸其實也是自然界很常見的一種腐敗代謝現象,大家就這樣稱呼我吧!我是新來的大偵探,專長是辨識海洋裡的魚蝦貝類以及一些生物的飼養。因為,外婆家就在成龍村的隔壁(椬梧),小時候最喜歡回外婆家玩了,摘芭樂、挖田裡的蚯蚓去釣魚、去河邊撈小魚抓螃蟹、去看防風林裡的綠繡眼雛鳥、廢棄的魚塭裡能捉到青蛙、過年跟著表哥們烤肉放煙火、稻田散發出的濃濃草香味、魚塭與街邊剝蚵殼的海鮮味道……有太多太多美好的回憶了,所以,這裡對我來說一切都好熟悉啊。
熟悉的鄉間景色
 正在幫郭子阿公測蝦重的新手大偵探--"臭酸"!!
也許是因為小時候常常回鄉下捉魚、養魚的關係吧,因此在高中、大學時選擇養殖這個學科,也很順利地完成有關海洋生態的研究所(喔!對了!即將去當新娘子的大偵探小草可是我研究所的學妹喔!)。在研究所的時候學到了許多知識,因為潛水認識了珊瑚礁,學習珊瑚礁魚類的繁殖飼養,以及探索深海魚類的年齡秘密,這一切都很有趣,即便後來工作的轉換,也是很想從事有關於魚類的工作!

之前我曾在成功大學工作,是關於石斑魚的養殖研究,從像沙子的小魚卵開始孵化,細心的準備好各種餌料生物慢慢的餵養,石斑魚很快就長大到能販售的體型(可以長到上百公斤哦),這之間有許多技術,包括成長基因的調控、養殖石斑的血緣關係、投餵飼料的基因改良……都讓人著迷不已。

▲巨大的龍膽石斑魚

另外,我也很熱愛運動,尤其是游泳!可能是太愛魚了,我也想變成一條水裡面悠游的魚, 就讀五專時參加游泳校隊,後來也熱衷於自由潛水、爬山、馬拉松,還參加了三項鐵人的比賽,甚至於是很新的立版划水活動,也都略懂一二,不斷地運動讓我去發掘更不一樣的自己。還有,我也養了許多寵物。

▲各種運動都難不倒我。▲▲往魚塭的路邊有空心菜,寵物兔最愛吃了!

在偵探社裡,我主要的工作是負責實驗魚塭,所以我常常騎著機車在村子裡來來回回,這個時節剛好是白蝦要收成的時候,越接近中秋節,白蝦的價錢越好,但事情總無法盡如人意。剛來到這裡的頭幾天就遇到白蝦大量死亡的事件,一開始是文蛤池,起初可以觀察到白蝦浮現在水層中(平常白蝦比較偏愛棲息在水底而且是不容易被觀察到的),身體比平常看到的顏色更紅一些,接續的幾天就看到文蛤池底遍布著紅色屍體,再接續的幾天,這種狀況就蔓延到蝦池來了,而且死亡的速度實在非常驚人,每天都能撈上幾十斤的死蝦,其中有一天還看到天上有許多燕鷗盤旋伺機要吃生病的蝦子。
死掉的蝦子數量非常驚人
發生這種大量死亡的事件,大偵探們立刻將蝦蝦帶到附近的家畜疾病防治所找獸醫師(目前在等待結果中),再打電話或傳照片請教前輩們,連蝦蝦的"生父"台江漁人葛格都來到現場一探究竟。

由於白蝦對於有機磷類的除草劑相當敏感,大偵探們也在想是不是因為附近的除草劑噴灑導致死亡?由於有機磷對於甲殼類都有毒性,若是真的是有機磷汙染的話,對於池邊的相手蟹以及海蟑螂也會毒殺,但發現池邊的這些小生物一樣活跳跳的,加上若是急性中毒的話大量蝦類會因為缺氧而浮上水面游動,但也沒有看到這個現象。另外,從蝦蝦頭胸部的肝胰臟腫大以及空泡化,還有體節的部分有受傷的黑點痕跡判斷為常見的桃拉病毒。以上種種跡象,判定是病毒性的疾病。
▲得病但還尚未死亡的蝦子
在高密度養殖過程中,很容易因為病毒突發性的大量感染而死亡,但不用藥物的前提下,大偵探只能每天更勤奮地清理死亡的蝦子,降低蝦蝦互相殘食而染病的情形。另外由於大量死亡而導致的水質酸化問題,除了大量換水補救以外,還添加了熟石灰去調整酸鹼值。雖然已經採取了緊急補救措施,但在短短十天當中,死亡的蝦子數量還是達到了三百多台斤(哇! 怎麼有這麼多蝦可以死呢?這若換算為成蝦可是有千斤呢!這樣的育成率等於是去年的四倍之多呢!難怪之前總是發生活跳蝦的事件...)。在這一波的死亡當中,蝦池的蝦子應該所剩無幾了,雖然大偵探們都覺得很難過(後悔當初應該忍痛先撈些蝦起來剝蝦苗的.....),不過也更能體會到當地養殖業者看天吃飯的辛勞,也在思考著下一步魚塭該有什麼動作,能兼顧著對環境友善,又能養出又大又鮮甜的嚴選白蝦。

自我介紹完畢,雖然有些村民不好意思叫我的綽號(似乎覺得有不敬的意味),但小偵探們已經一傳十、十傳百,帶著各有所思的笑意不斷地叫著"臭酸"、"臭酸"…。