新春開工首件事－文蛤池的大收成記事

才剛放完年假，大偵探們就馬不停蹄地在籌畫兩件大事，其中之一，就是我們實驗漁塭的文蛤終於要進行最後的總收成啦！！（另外一件大事，我們留到文末再去說。）

▲剛從漁塭抓上來的文蛤們活力旺盛，就算離開水中，
也忍不住伸出水管來探索環境。

這個「終於」說得有些語重心長，初為漁人，第一次開始養殖就遭遇難得一見的水患，為文蛤池帶來重大傷亡，也拉長了整個養殖時序。在歷經連續三個月的死亡後，好不容易確認文蛤體型大小達陣，才終於開始忙碌著一連串的收穫事宜，準備揭曉這一期的養殖成果。看天吃飯，還真是不容易啊！

2/9(日)這天清晨不到六點，太陽都還沒上工，大偵探們和老芋仔一家人就在實驗漁塭的岸邊聚集。沒錯，除了老芋仔之外，老芋仔爸爸是專業的文蛤收穫機業者，而老芋仔媽媽平常專門在岸上擔任文蛤篩選，這次他們全家出動到場幫忙，據老芋仔媽媽說，平常要是老芋仔沒空，她也會來幫忙巡堀仔，真正是一家人都在照顧我們這個小小的漁塭，揪甘心！此外，ＱＱ湄前二天在ＦＢ上面，用鸕鶿登高一呼的照片招募前來幫忙的壯丁們，隔天清晨五點半，還真的出現幾個志工來幫忙，特別感謝蝦董、郭子爸，和一位神秘嘉賓：2012年的藝術季志工大碗～感謝大家熱情支援！

▲老芋仔父子倆平常就像這樣一人控制方向、一人控制深度，操縱收穫機在漁塭中抓文蛤。據說因為火鍋市場的需求，越是低溫，文蛤就越需要出貨，老芋仔父子常常必須半夜頂著寒流上工。

正當岸上的人們忙碌於佈置篩選文蛤工具時，老芋仔和他爸爸已經將文蛤收穫機在水中安置完成，習於在黑暗中工作的父子倆連頭燈都不需要戴，井井有條地把文蛤集中到塑膠籃中，不一會兒，裝滿文蛤的籃子就上岸了，輪到岸上的人們大顯身手。之前去別人家的堀仔見習時，只見岸上的女工十分流暢地進行每個動作---有人倒文蛤到篩網上、有人沖水洗去沙土、有人搖動篩網篩文蛤、再有人將文蛤裝袋、打包抬上車---那時也沒有想太多，輪到自己加入這個生產線中，才發現若是手腳不夠俐落，那可是會拖慢整個速度的，因為李小龜負責擔任沖水手，一開始抓不到上水的節奏，就頻頻被老芋仔媽媽回頭催促阿～（遮臉）

▲篩選文蛤的生產線雖然「拖泥帶水」，但所有人員的動作可是迅速俐落！

▲每次收穫結束，岸上所有眾人的力量就必須集合起來和收穫機拔河，老芋仔家的小黑狗也急忙地跑來湊熱鬧。

第一道篩網除了篩下過小的文蛤（池邊專業術語稱為「不咚仔」，約100粒斤），也會篩下沙土、絲藻、小螺、五鬚蝦等，比較雜亂，產地的漁夫稱之為「拉薩阿」（台語，垃圾的意思），通常都會直接丟棄。但......節儉成性的大偵探默默地把已經裝袋的「拉薩阿」拖到一旁，再通通倒出來，開始挑出裡面的不咚仔和五鬚蝦......嘿！雖然這些小文蛤幾乎沒長大，但好歹也被我們養了十個多月，怎麼可以就這樣丟掉呢，還有五鬚蝦炸成蝦餅也非常好吃耶，別浪費別浪費！（埋頭苦挑）

第二道篩網篩下的文蛤，池邊稱為「小仔」（約70粒斤），留在網上的則稱為「中仔」（約40粒斤），一般看收成好壞，就是看「中仔」的成數，和「小仔」加起來共幾斤為計。實驗漁塭面積小，加上歷經了三個月的死亡，收成並沒有很多，但抓上來的蛤蠣都帶有漂亮的「眉頭」，顏色也不那麼黑，每個經過的阿伯阿嬸都稱讚「蟯仔真水」(這裡的人稱文蛤為「粉蟯」）！

沒錯，剛從漁塭抓上來的新鮮文蛤，一般其實是黑色的。若漁塭土壤偏土質，飼料又下得夠，文蛤殼面就會帶一層黑色，有些經驗老道的前輩們養出來的文蛤會黑到發亮，十分美麗；但若是漁塭底質含土量過多，或是飼料下得太重，文蛤就會脫皮，這可是會讓賣價掉下一大截的。那殼上的黑色通常抓上來過了幾天，或是烹煮過後就會氧化消失，成為我們熟悉的文蛤花紋。而偵探社的實驗漁塭去年才請怪手翻過土，底質偏沙質，加上大偵探們都十分小心飼料的用量(所以才不夠肥??)，因此我們文蛤殼上的花紋，就會較為接近野生文蛤的顏色。

▲特別感謝恩駿爸，每次收穫都非常熱心地大力幫忙，不但出借場地包裝冷藏，還出借人力支援，讓大偵探的水產能在最短的時間內完成包裝，將最棒的鮮度保持下來。

經過吐沙和簡易的清洗後，當天下午，非常新鮮的「成龍溼地三代班　鹽選文蛤」就亮麗出貨了，偵探社利用「以物易物」的概念，期望收到文蛤的好朋友們，可以用一件物資，或是一個實際行動，一起加入友善環境的行列；在打開保麗龍箱的那一刻，還可以看到一張由大小偵探們一起創作的手工版畫春聯祝賀新春愉快，版畫共有12款，你得到了哪一款？

從事養殖工作最吸引人的地方之一，莫過於能夠吃到最新鮮的池邊料理了，大偵探們怎麼能放過這樣「現撈ㄚ」的美味，結束了一整天的收穫、出貨工作，便立刻在廚房忙碌了起來。不一會兒，幾道菜就香噴噴地上桌了，瞧瞧這滿桌子的豐富菜色，除了罐頭和紅燒豆腐是額外採買，其餘的地瓜粥、豆豉蒸黃金鯧、五鬚蝦米炒菠菜、台式五鬚蝦煎餅，還有一大炒鍋三杯文蛤、一大湯鍋的文蛤湯＋茼蒿，不但都是有機的新鮮貨，還是來自成龍村的在地食材，這頓飯，感覺吃得特別香！

再偷偷透露一件消息，今年藝術計畫--「希望魚寮」的食材，大偵探也會盡量在成龍村當地張羅，有些長得比較久的菜，已經悄悄地種下去了。是的，在文章一開始的時候說的第二件大事，就是2014年的成龍溼地國際環境藝術計畫，也開始如火如荼地籌備中，想知道有哪些優秀的藝術家雀屏中選，又有什麼有趣的歡迎活動在成龍村發生呢？敬請密切鎖定<成龍溼地國際環境藝術計畫>部落格以及Facebook！

如果你也想要體驗大偵探的漁婦生活，配合藝術計畫的<來去海口住一個月>環境藝術工作假期，正在徵選志工！千萬不要錯過了喔！

幸福同樂會+版畫春聯，接下來…新年快樂！

春節前，家家戶戶忙著大掃除，大偵探卻埋頭做結案報告，整天從電腦裡挖文件、挖照片、挖行程表、挖工作記錄，除了喝水、上廁所、吃飯會離開座位外，幾乎快和辦公桌連在一起，而且專注的精神呈現一種神聖不可被打擾的狀態。參加寒假營隊的小朋友偶而會來串門子，每當大偵探靈感來時為免專注力被串門子的小朋友打斷，我們便會將門關起來，煞有其事地告訴小朋友們：「大偵探在趕寒假作業，要寫完才能過年！☉☉|||」；如此…這般…，只為了做出一本專業、完整的報告書。

偏偏書寫的進度常常趕不上似箭的光陰，一連好幾天都半夜了體力不支才回家休息（聽說小偵探恩駿常常在晚上睡覺前，會習慣性地從他房間的窗戶望向成龍國小，看見偵探社的燈還亮著，然後就會跟他爸爸媽媽講，說大偵探還在工作）。是說春節前這一星期寫結案報告已經嫌時間不夠用了，大偵探還是在星期六、日，趕在過年前辦了兩個小活動，真是唉喲喂呀地超能力。

1/25(六)是策劃已久的「社區服務學習-幸福同樂會」，這是為了感謝服務學習的少年偵探們，以及協助大偵探檢核服務學習進度的家長們而辦的活動。為了讓同樂會更具意義，大家一起收成開心農場的菜，再包成水餃，由少年偵探親自送給村子裡長期以來照顧大偵探、支持孩子們活動的人家，也分送給村子裡一些獨居的長者或經濟狀況較不好的人家（雖然只是1、2盒的水餃，杯水車薪，但重點是，讓參與服務學習的孩子們知道，每星期1、2個小時的付出，是很有意義的一件事）！

一開始，先由天空說明今天要執行的包水餃、送水餃任務！說明完畢後，分成二大組行動。第一組留在集會所打掃，打掃完成後，在桌面舖保鮮膜，以便包水餃時能有乾淨的桌面；第二組到開心農場收成後，把菜送到廚房清洗，並由來幫忙的媽媽們切成末，才能和絞肉絆成水餃內餡。


所有準備工作完成，所有人回到集會所，開始包水餃。雖然大偵探有教大家水餃的作法，但中低年級的小偵探就是會發揮創意，把水餃包成餛飩，或者作成包子，再由媽媽們搶救變回水餃。大孩子們則發展出一條生產線，有人負責在水餃皮上分內餡，再由其他人掐塑成形。


此時，窗外已備好炭火，荷蘭鍋首次正式曝光，開始烹煮大偵探偷偷練了好幾次的燴文蛤（即文蛤蓋飯的料）。還有，答應出菜的媽媽們，也紛紛把菜送來了。


為了不讓水餃淹沒集會所，必須一邊包一邊分送。經過精美包裝的水餃，看起來喜氣洋洋。(哦~ 是的~那包裝紙好似是集會所上的門神鳥兒 XD 謝謝優雅農夫的葛格姐姐們留下這麼漂亮的圖畫在我們成龍村！借用一下喔！恭喜發財！)
 

當分送水餃的任務完成時，已經12點半了，大家早就飢腸轆轆，拿著餐具在一旁等待，大偵探帶著大家一起謝謝今天提供菜餚的爸爸、媽媽們後，就開～動～吧！我們今天的午餐很豐盛哦！有來自姵均媽媽、喜美阿姨提供的白米飯（吃文蛤蓋飯用的）、郭子家的烤地瓜、培宏家的糖醋魚、柏宏家的滷肉、塏岳家的麻油雞酒（原以為小偵探們不敢喝，哪知大家你一碗我一碗不知不覺就吃個精光）、大偵探主掌的燴文蛤（是大偵探自己養的文蛤哦！），以及今天集眾人之力包的水餃（謝謝迦勒家提供的高麗菜、芫荽），就快吃飽喝足之際，俊伻媽媽又帶來她的拿手料理－炒泡麵、烤雞肉串、春捲，是印尼口味的呢！哇哈哈，真的超飽的，嗝～



吃飽後，再分工整理集會所、清洗碗盤。

接著，表揚促成今天這場聚會的主角們─少年偵探（柚子、柏宏、郭子、麗玲、珈綺、雅雯、市長、濬澤、阿全），因為有他們一整個學期的服務，才有今天大家一起共享的幸福。

不過，這時怎會有三個人堵住集會所門口？是在監看因為吃太飽而差點睡著的小偵探們嗎？

Surprise～原來是麗玲媽媽和大偵探串通好，藉著今天的聚會幫隔天生日的麗玲慶生。就在蛋糕出現的那一剎那，麗玲害羞地笑了，快睡著而神遊去的小偵探瞬間活了過來，快樂地唱著生日快樂歌。就這樣，在生日蛋糕、百香果果凍（濬澤媽媽提供）、蝦叔叔（迦勒媽媽提供）這些好吃點心的誘惑下，大家自動產生第二個胃，把所有東西吃光光！


今天的結語：真是太～幸福了。

1/26(日)則是製作版畫春聯的日子。這件事情說來有趣，2013年底大偵探為了規畫小偵探參與2014年藝術季前奏曲--「希望小徑」活動，發信給在台南任教的藝術家許老師，詢問開課的可能性，同時邀請他來參與2014年的藝術計畫，由於網路搜尋的電子郵件信箱出了個小烏龍，除了許老師本人回信外，另一位藝術家劉老師（亦擅長雕塑、版畫創作）表示他也有興趣要來看看成龍溼地。哈哈哈…就這樣，大偵探一聽到版畫，耳朵伸長了、眼睛也亮了，就和劉老師一起促成了版畫春聯的活動。

不過，1/26(日)當天劉老師沒空來，派出他的學生，米米姊姊和小胖哥哥來（他們有個工作室哦）。他們帶來齊全的工具（聽說他們最近很忙，前一天還在台北辦手拓版畫活動，今天就來到口湖），經過簡潔的說明（原來製版有凸版、凹版和平版，今天的版畫春聯運用的是凸版哦）和示範後，大小朋友們就開始創作了。



下午，則開放村民來手拓版畫春聯，大家可以隨意挑選早上製作好的版畫或老師設計的版畫來拓印，不過，要把版畫印得好看，得讓滾輪上的油墨均勻、滾在版子上的油墨有點多又不會太多，這…這…實在有點難以拿捏，面對大、小朋友們殷切企盼的眼神，只好還是由米米和小胖代勞手拓，真是謝謝兩位老師。來看看今天的成果吧！

 以魚為主題的版畫：

以蝦、蟹、文蛤為主題的版畫：

以生肖年、春、福、滿為主題的版畫：



郭子、郭子妹有廣告嫌疑的版畫（完全心繫爸爸媽媽辛苦的農耕，想要幫忙一下）

非常自由創作的版畫：

▲下方中間這一幅是烏魚子（好像有點像螢火蟲！也有點像.......蟑螂！XD）


今年春節，大家可以在成龍溼地南側的魚寮小徑看到這些春聯哦（先貼三張現場照和大家分享）。喔~ 對了~ 「2014成龍溼地國際環境藝術計畫--希望魚寮」已經開始志工徵選了，歡迎有興趣的朋友趕快報名，錄取的人可以「來去海口住一個月」喔！



發佈完這則部落格，大偵探也終於可以回家睡覺及過年了。小偵探們過年有空可別忘記寒假的超級任務喔 ！忘記的，趕快點這裡看公告！

祝大家新年快樂！未來的一年也請多多指教！！

蓄勢待發的藝術計畫 & 周末強打活動

上周大偵探早上抵達成龍國小，在從校園大門走到偵探社辦公室這一小段路程之間，總會覺得校園氣氛不同以往，特別的安靜、並有著一點點嚴肅的感覺，這是怎麼一回事？又還沒開始放寒假，怎麼都沒有聽到小偵探們的嬉鬧聲呢？大偵探忍不住把頭探向一間教室看一看，只見每位學生都認真地低頭寫著考卷，老師不說話地在學生之間移動查看。啊～原來是期末考了！難怪校園瀰漫著一股肅靜的氣氛。是的，學期要結束了，小偵探忙著考試；而大偵探忙著在過年前完成期末報告，但是同一時間，2014藝術計畫以及文蛤收成也都在進行著！大偵探真是一刻都不得閒啊！

成龍村的魚寮小徑

今年度的成龍溼地國際環境藝術計畫的主題是「希望魚寮」。成龍村的主要產業是水產養殖，村子的周邊有許多魚塭，每座魚塭的旁邊，幾乎都會有一間小魚寮，魚寮是養殖人家儲放飼料、堆放工具、休息打盹、交流訊息的地方，是養殖阿伯阿嬸們重要的工作場所及生活重心。今年的藝術計畫，大偵探希望能透過藝術家與相關的活動，帶著村子裡的大人小孩，一起幫忙改造魚寮，讓大家習以為常的魚塭小路可以變成一條可愛有趣、充滿希望與活力的藝術魚寮小徑。

什麼？小朋友也要幫忙打造魚寮小徑？沒錯！相信眼尖的小偵探們早就在偵探社辦公室發現神出鬼沒的"傢伙"了！那些是大偵探的練習作品，看~ 讓他們到魚寮陪伴阿伯們，是不是很有趣呀？

待過完年，就要請小偵探一起來發揮創意，大顯身手囉！聽說有些小偵探己想好要做個「小偵探」，還有人說要做條美人魚、白海豚、螃蟹......，嗯.....相信我們一定可以在藝術家來之前給大家一個surprise！

延續魚塭的話題，上個周末大偵探自己的實驗魚塭也開始進行文蛤收成了。星期日這天，來了十多位全副武裝、穿得像要去爬玉山的大小朋友 (因為有寒流預報，大偵探一再叮嚀大家褲子最好穿二件、戴毛帽、衣服一定要保暖......)，可是這天太陽還頗大的，就連大偵探特別精心張羅來的加長型禦寒袖套似乎都顯得有點多餘 (因為會較感覺不到文蛤的存在)。

大家首先到成龍國小集合，在大偵探李小龜的帶領下玩了一場文蛤生態混養的小遊戲、聽取了養殖過程簡報，再到魚塭換上摸文蛤的標準服裝及配備，才終於下水開始工作。小孩子們因為不能下水，忙著在岸上幫爸爸媽媽加油，實在有夠可愛！(可這又不是摸文蛤比賽 XD) 最後大家在夕陽落下魚塭前一刻才依依不捨地上岸。孩子們看來是迫不及待地想要參與，十分熱血地幫忙篩網 (頗有抬轎的架勢！)，在24斤文蛤裡，篩出15斤"中仔"，足夠大家一人分一斤回家綽綽有餘！

岸上的人  還真不少呀!!

(感謝公共電視郭記者提供照片!!)

這天晚上大偵探沖洗完雨衣褲及工具後，接續為剩餘的十多斤文蛤吐砂，某種伴隨著實驗與好奇心的"症頭"又發作了，一群明明應該很累的人，圍著吐砂的文蛤指指點點興奮不已，有人拿手機打光，有人拿號稱防(鹽)水的相機，硬是不拍清楚文蛤二根出水管和吸水管決不罷休！

你知道哪根是出水管? 哪根是入水管嗎?  (右下)斧足是用來移動的腳, 大偵探花了一小時總算通通都拍到了!!下回立志要拍到吐砂的瞬間 (握拳)!!

文蛤的故事還未結束，瞧~ 連荷蘭鍋都搬出來了！

不僅如此，連天空竟然也在廚房裡剁剁剁地切菜，難道大偵探決定不做偵探，要改行做大廚師？非也！非也！其實這是為了社區服務學習在試做菜餚，大偵探還特地回到台中總部，和美食總監---郭阿姨討教請益！這是怎麼一回事？原來～村子裡的少年偵探（國高中生）在去年10月開始進行社區服務學習，在他們以每周一次的頻率協助整理集會所、村長公園、開心菜園之下，這些地方不但維持著環境整潔，菜園裡也持續有新鮮的蔬菜可以採收。

 
(左)為了讓水餃吃起來彈嫩多汁，必須將餃子餡剁出筋性。剁剁剁剁剁。（右）這次試做的口味是高麗菜，大偵探在郭阿姨的指導之下，也在一旁努力的切菜。切切切切切。

（左）菜園的菜在學生的照顧之下，生長的非常好。也有一定的數量，可以來做美味料理了！（右）開心菜園原本是鹽化而廢耕的田地，有鹽分的土地非常適合栽種番茄，開心菜園種的番茄株，已經長出結實累累的小番茄，大部分都作為少年偵探服務學習之後的小點心，被吃下肚了！少年偵探紛紛誇口說好吃喔！

學期末了，大偵探要和少年偵探一起擴散愛的行動，將服務學習的行動由照顧社區環境，延伸到關愛社區鄰里。因為菜園的菜頗多樣，每樣產量也不多，所以大偵探打算帶著少年偵探和小偵探利用菜園採收而來的菜，作成愛心金元寶---手工大水餃，送給社區裡需要幫忙的人，以及熱心提供土地、水源、屋舍的阿伯阿嬸們！趁此機會擴大辦個「社區服務學習 幸福同樂會」，好好鼓勵、慰勞這群可愛又有行動力的年輕人，時間定於1/25（六）早上9：00 ~下午2：00，敬邀社區居民大家一起來幫忙包水餃，並且以戶為單位，提供一家一菜，以行動支持來鼓勵這群為社區付出的少年偵探吧！！（請事先告知大偵探菜色，以免重複）

另外，為了迎戰，不是，迎接新年的到來，以及2014藝術計畫即將展開，大偵探邀請了熱情的4B鉛筆老師(本來打算要邀請參加藝術家提案的~~ )在1/26（日）早上10：00於成龍村活動中心教大家製作版畫春聯。完成的作品，除了可以手工拓印出來貼在家門口，大偵探還要收集每個小偵探的傑作，貼在阿伯阿嬸的魚寮小屋上，討個吉利，希望大家新年豐收！年年有魚！請各位小偵探及家長們，大家一起來幫忙！也歡迎大家自備紅紙(15cm x 15cm)或紅包袋來印更多帶回家！

看!! 老師的作品很棒吧!!! 成龍小偵探, 也一起來發揮創意吧!!!