觀樹教育基金會

觀樹教育基金會台中(大偵探)總部 04-22304611
成龍溼地偵探社辦公室 05-7970856 ks.kk696@gmail.com

<<大偵探的心內話>>

成龍溼地目前尚無停車場、公共廁所,作為一個環境學習場域相關必要的設施正逐步由觀樹教育基金會帶動村民才開始要一步一步地建構
,很感謝近來許多團體給我們所辦理的社區環境教育課程許多肯定,但目前此地真的只適合小團體、深度的知性之旅,希望大家能夠諒解,一起等待,給這片土地、這個小村子足夠的時間去喘息、凝聚共識,尋找出和這片大地共生共榮的生存之道。

2019年3月29日 星期五

跟著候鳥一起Long stay


大家好,我是來自桃園未來將與候鳥一樣在成龍村Long stay的新手大偵探承威。你是誰?”,當小偵探發現學校突然出現一位奇怪又陌生的人,總能發揮偵探追求真相的精神提起勇氣詢問,因為我本身沒什麼綽號因此如何回答小朋友這問題著實讓我困擾許久,最後想到了一個綽號河豚,因為常被說看起來很兇,其實我是挺隨和的只是比較內向,就跟河豚一樣膨脹凶狠的樣子只是外表內心是很害羞的,若要叫我海豚也非常歡迎,我相信以我聰明又可愛的特質完全可以勝任(一陣嘔吐聲)。痾有點扯遠了,回歸正題就讓我來帶大家一起了解我來的契機及來到成龍村後的收穫。

記得當初第一次來到成龍村是去年暑假時,是跟著老師一起來參訪不抽地下水的生態養殖池,當我進到成龍村映入眼簾的是一片的藝術作品、因地層下陷遭水入侵的成龍溼地及路邊許多人在忙碌著,在我們經過時村民們也都很熱情地跟我們打招呼,經過了解才知道原來是村民們自主約團的在修復藝術作品。雖然當天因時間關係只逗留短暫的時間,不過美麗的濕地和藝術作品及熱情純樸的村民卻讓我留下深刻的印象,因此在我畢業後聽聞有在招募大偵探便決定回到這美麗又純樸的地方跟大家一起打拼。

村子裡隨處可看見許多美麗的藝術作品
在這兩周接觸了許多的事,其中最讓我印象深刻的一件事是3/16號的生態調查,主要調查鳥類及水生生物。然而這次水生生物調查結果收穫不佳,僅捕捉到9隻的五鬚蝦(心裡有點小失落),不過在使用望遠鏡觀察後心情又亢奮了起來,尤其是在發現一種又一種不同的候鳥種類,且在翻找圖鑑及詢問,逐漸能分辨彼此間的差異後,剛剛的失落情緒早就不知道被拋到哪去了(真是一個善變的人),更讓我興奮的是在調查過程中發現尚有4~5隻的黑面琵鷺待在成龍溼地,以前都只能在電視或電腦上看,現在居然可以親眼看見讓我興奮得差點大笑出來。雖然因為是第一次跟調查許多鳥還分辨不太出來,及不熟悉望遠鏡的操作導致頭有點不舒服,不過卻也讓我有滿滿的收穫,除了認識許多候鳥外也讓我更了解成龍溼地的重要性,讓我更有動力跟著大家為這片土地努力下去。
誘籠捕捉到的五鬚蝦
溼地裡有著物種豐富的候鳥
接下來即將迎接一年一度成龍村的盛大祭典"國際藝術節的到來,聽聞這次將會有不同以往的做法,若是你也對這美麗又可愛的村子及即將到來的藝術節感興趣,歡迎你一起來跟我們共襄盛舉,當然也請持續關注我們的部落格。

感謝大家花費些許的時間看完,最後附上成龍村美麗的日出與日落照。

2019年2月18日 星期一

【新聞稿】成龍溼地勇奪國家永續發展獎 林務局與社區共享榮耀


農委會林務局於雲林縣口湖鄉成龍村推動「桑田變滄海:成龍溼地的里海行動」計畫,歷經十年努力,於去年(2018)奪得國家永續發展獎。中央政府肯定林務局以及一起協助推動計畫的雲林縣政府、口湖鄉公所、成龍社區及觀樹教育基金會共同努力。為了與成龍社區分享得獎的榮耀林務局與觀樹教育基會特地邀請村民在農曆年後的今天歡聚分享榮耀,並為社區耆老祝壽。

口湖鄉成龍村因地層下陷颱風侵襲,大片良田泡在海水中廢耕地,林務局為了保育這片溼地生態,除了以生態休耕的概念補貼租用農地,邀請民間組織觀樹教育基金會駐村蹲點,帶領村民一起向溼地學習,透過成龍國小的課程設計,凝聚村人三代情誼。更透過「成龍溼地國際環境藝術節」的舉辦,重新連結村民與土地的情感,讓村民逐漸從旁觀者成為了創作者,連續兩年提案參加藝術節,創作大型環境藝術「連結」與「再生」,也更積極參與社區事務。

如今成龍濕地已成為臺灣西南沿海重要的生態熱點,提供包含黑面琵鷺在內118種鳥類的棲息地。而成龍社區也在青壯輩居民的努力下越來越有活力更在2018年成立了供社區長輩共食的「長青食堂」。今天(18日)林務局局長林華慶特地前來成龍社區,除了致贈林務局特製的社區藝術創作「連結」與「再生」模型給成龍社區發展協會,也到長青食堂與社區長輩們共進午餐與村民們一起分享獲得國家永續發展獎的榮耀。而今天也欣逢成龍社區蘇茂阿公96歲生日,在成龍國小小朋友表演的悠揚樂音中,林華慶局長特別致贈壽桃,為阿公祝壽,也祝福成龍社區長輩,在社區青壯輩用心經營的長青食堂中吃得好、吃得健康,人人呷百二。

除了藝術節活動,觀樹教育基金會在成龍地區推動「不抽地下水實驗魚塭」,推廣海水生態養殖文蛤、白蝦等,並協助社區成立「成龍濕地鳥仔區生產班」,以共同品牌行銷。此外,觀樹教育基金會也在縣政府和林務局的支持下,自興建了一棟高腳屋示範住宅,命名為「蝦董ㄟ躼腳厝—成龍溼地說書館」,作為沿海低窪地區住宅防洪、高齡友善空間、節能綠建築的展示解說場所,目前以預約的方式受理參觀。

林務局局長林華慶(中)致贈林務局特製的
社區藝術創作「連結」與「再生」模型給成龍社區發展協會。
林務局局長林華慶(左)與南投林管處副處長張獻仁(右)
贈送八色鳥背包給成龍國小的小朋友。
在成龍國小小朋友的悠揚樂音中,林務局局長林華慶(右)
送上壽桃為96歲的蘇茂阿公(左)祝壽。



2018年12月17日 星期一

【新聞稿】 V29黑面琵鷺光臨成龍溼地 全球首筆回報紀錄

觀樹教育基金會於1071210日回報了V29自韓國繫放後的全球第一筆資料(左圖),鰲鼓溼地解說員王美錦、林韋秀、黃月英於1213日亦在鰲鼓溼地記錄到V29,並清楚拍到V29背上的發報器(右圖,林韋秀提供)。
雲林縣口湖鄉成龍溼地於1210日紀錄到一隻繫有腳環的黑面琵鷺,經回報黑面琵鷺保育學會,証實為2017年於韓國出生,由研究人員繫放的V29,這筆回報紀錄是V29全球的第一筆回報至系統的資料,不僅讓成龍溼地在國際黑面琵鷺保育工作上留下一筆重要記錄,也突顯出成龍溼地作為生態保育及環境教育基地的價值。林務局將於108年度擴大「生態休耕」租金範圍,以確保成龍溼地周邊候鳥重要棲息地得到更完善的照顧。

回報這筆V29紀錄的是長年進駐在成龍村的觀樹教育基金會,該基金會王昭湄主任表示,「這筆紀錄是在1210日早上於成龍村的泡水草澤區所發現,當日即回報黑面琵鷺保育學會比對腳環顏色及該個體的特徵後,初步判斷為自2017629日於韓國Suhaam島繫放後,從未接獲回報紀錄的V29,但為求資料正確,至1213V29再次被鄰近的三位鰲鼓溼地解說員王美錦、林韋秀、黃月英記錄到並回報至資料庫後,才正式確認其身份

黑面琵鷺保育學會志工吳世鴻進一步說明:「V29大約是2017年五月底六月初孵化的鳥寶寶,牠除了有腳環外,身上亦背有發報器,這表示這隻黑面琵鷺在亞成鳥時期,是一隻健康狀況非常好且體型適當的鳥寶寶,才會被研究人員相中,裝上發報器,協助研究調查。而本次V29在成龍溼地及鰲鼓溼地接連被記錄到,更顯示二溼地間密不可分的關係。」

林務局局長林華慶對於成龍溼地及鰲鼓溼地的解說員與工作人員長年進行生態環境的記錄與監測表達肯定,他說:「每一筆由在地公民科學家累積出來的資料,長久下來不僅可以協助研究人員分析該區生物與環境的變遷關係;不同區域間的資料比對,更可以看出全球生態系間環環相扣的關連。V29於成龍溼地周邊的草澤區域被記錄到,也突顯了地層下陷區的生態豐富度,值得被重視!」

農委會林務局為了鼓勵成龍溼地周邊重要候鳥棲息地的保育及生態教育推廣工作,將於108年擴大「生態休耕」承租面積,凡土地位在內政部營建署最新公告之成龍重要溼地範圍內及其周邊地層下陷區不利耕作之重要生態熱點,經林務局認可,地主即得申辦「生態休耕」租金。


《後記》這次的事件促進了成龍溼地與鰲鼓溼地間的生態資訊分享及交流~ 在此對鰲鼓溼地三位解說員:王美錦、林韋秀、黃月英慨然提供美麗的照片致上最深最深的謝意!也非常感謝賴鵬智老師、東石自然生態展示館的小青主任居中連繫!當然也要非常感謝黑面琵鷺保育學會的志工吳世鴻給予無敵專業的協助!
20181213日鰲鼓溼地解說員林韋秀拍攝到V29腳環及背部發報器清晰可見(感謝林韋秀照片提供)

20181213日鰲鼓溼地解說員林韋秀拍攝到繫有腳環的V29在鰲鼓溼地與一群黑面琵鷺一起活動,同一群體裡還有另一隻有藍白腳環的黑面琵鷺V12(感謝林韋秀照片提供)
2018年12月13 鰲鼓溼地解說員王美錦拍攝到繫有腳環的黑面琵鷺V29隱藏在樹林裡只露出腳環(感謝王美錦照片提供)
p20181213日鰲鼓溼地解說員黃月英拍攝V29停棲樹上整理羽毛(感謝黃月英照片提供)



【成龍溼地小檔案】
成龍溼地原為農地,因地層下陷,於民國75年韋恩颱風後成為長年泡水的溼地。觀樹教育基金會自98年即受林務局委託,在成龍村裡帶動村民關注生活周遭的環境議題及溼地保育工作,近年更因辦理「成龍溼地國際環境藝術節」帶動成龍社區發展而倍受矚目。觀樹教育基金會在近十年駐村的時間裡,幾乎每月都會進行二次的例行性生態調查,調查的範圍廣及成龍村、蚶仔寮、蚵寮等鄰近村落,其累積的成龍溼地鳥類資料,從進駐初期的84種,到目前有約120種的紀錄,其中有三分之一為台灣不普遍或稀有的鳥種,包括黑面琵鷺、白琵鷺、反嘴鴴、磯雁、黑脊鷗、羅文鴨等。

依據黑面琵鷺保育學會的資料庫數據:「成龍溼地在2014118日第一次被記錄到3隻黑面琵鷺,至2018117日有高達59隻的紀錄」,黑面琵鷺的數量在成龍溼地明顯以倍速成長,此與觀樹教育基金會的例行生態調查結果所呈現出的趨勢相吻合。

觀樹教育基金會亦曾於2015年記錄到四隻保育類水雉在成龍溼地棲息月餘的紀錄,在沒有菱角這類浮葉性植物的溼地,這個紀錄十分難得,值得長期追蹤關切!

2018年10月2日 星期二

成龍溼地環境教育預約學習參訪


親愛的朋友你好~感謝您對成龍溼地及成龍村的關注!雲林縣口湖鄉成龍村和其他台灣西南沿海的村落一樣,皆面臨海水倒灌、地層下陷的環境問題,如果少了堤防的阻隔,此區將沒入水中。整個成龍溼地及成龍村,就像個地層下陷的活教室,若您想進一步瞭解地層下陷、高腳屋示範民居(成龍溼地說書館-蝦董ㄟ躼腳厝),歡迎親臨現場感受、一起在環境中學習。

成龍溼地作為一個環境學習場域的目標,大偵探還在努力。目前雖然仍有許多工作重心在培力社區及產業上,但您若願意花多一點時間停留,我們也很願意與您們一起交流~。目前可供團體預約的方案如下說明,若您還有其他特殊需求(例如:想停留更久的時間、希望能供餐…等)歡迎來電洽詢!未來還會有跟生態、產業相關的主題活動,我們正逐步的籌備規劃中,大家敬請期待囉~!


【蝦董帶路--半世紀的成龍回憶】
來到成龍溼地,除了跟藝術作品及美麗的夕陽拍照打卡外,你是否想更深刻的感受並認識這裡的「美」呢?來拜訪蝦董吧~想認識一個地方,由在地人帶路準沒錯,從兒時的回憶至現在,將成龍溼地及成龍村的故事娓娓道來!
◎想參觀「蝦董ㄟ躼腳厝」選我就對了→ https://reurl.cc/20p56
◎活動簡介下載→https://reurl.cc/p6bxr



【成龍溼地大解密】
成龍溼地曾是一大片翠綠的田野,農人在此種植甘蔗、花生、番薯、水稻。但如今放眼望去則是一大片汪洋的水域。短短三十年間,成龍溼地為何會有這重大的轉變?生活在此的人又該如何面對呢?所有的線索都藏在毫不起眼的小村中,等你發揮偵探般的敏銳觀察力,將成龍溼地的故事一一拼湊出來!
◎人數較多別擔心→ https://reurl.cc/kdDGL
◎活動簡介下載→https://reurl.cc/p6bxr



【文蛤殼換新裝】
貝類自古以來和人的生活、文化有著密切的關係。看似無用的文蛤殼,竟然還隱藏著固碳的功能!?讓我們一起從不起眼的貝殼上,發現更多生物的奧秘,也試著動動巧手,將看似無用的文蛤殼,妝點成美麗的項鍊吧!
◎巧手動一動→ https://reurl.cc/mnEWM
◎活動簡介下載→https://reurl.cc/p6bxr




------------大偵探絞盡腦汁準備中------------

【跟候鳥一起做客成龍】 
【地表下的千層蛋糕】
【菜鳥漁夫養成班】 
【清池摸蛤趣】

------------陸續登場  敬請期待------------



2018年1月22日 星期一

重量級主角,''鹽''選文蛤登場囉!


 
看著自己養的文蛤,阿公一如往常靦腆的笑著

文蛤混養池 
成龍村的養殖多半採文蛤、白蝦、虱目魚「混養」的方式;虱目魚與白蝦,扮演工作魚、工作蝦的角色,藉由生物間的食物鏈關係,維持水中的生態平衡。九月起,由養成期最短的白蝦率先登場;隨著入冬後天氣轉涼,虱目魚也被收成上岸了;最後就是「重量級」文蛤要登場囉~!

養殖全紀錄
上一期的養殖分由兩次收成,因此拖了較長的時間,遲至三月底才清池。但不能僅是清池(放乾池水),曬池的工作依然少不得,因此郭子阿公又花了一個月的時間,讓使用一年多的池底,重新接受陽光曝曬至乾裂後,才又於2017年5月7日放養新一批的文蛤。不過,這次買到的蛤苗較小,平均只有1,080粒/斤(通常會放養500-800粒/斤之間)。放養初期相當平順,蛤寶吸收狀況良好,但想不到七月初接連下了好幾天雨後,文蛤陣亡了不少,那時的文蛤大約在五至十元的銅板大小間。阿公現在回想起來才說:「不知那時池底死得這麼悽慘,早知道的話,當時就應該再買一些苗回來補」。

養殖工作就是如此年復一年、日復一日的進行著

除了被淘汰死亡的文蛤,幸運存活下來的文蛤也因此而「禁眉」,耍自閉兩個多月後,才又開始願意吸收進食。但阿公這時也才發現,可能因為文蛤數量大減,水中藻類生長速度大於文蛤的''吃飯''速度,所以池水一直呈現濃厚的藻色,難以見底。阿公難掩失望的說:「我看大概只剩2,000斤吧!」。所幸阿公飼料投餵量控管得宜,並沒有因為藻水過濃而造成其他的影響(好吧~ 唯一的影響可能是魚仔們不若前一期長得大吧!)。歷經八個多月的養殖後,現在已達可販售的規格囉(平均38粒/斤)~!大偵探已經先幫各位試吃過,粒粒飽滿鮮甜啊!!

八月時,文蛤整顆黑漆漆(耍自閉中),幸好後來有努力趕上進度啊~

小型文蛤收穫機,上工待命!! 
去年因為有機會與「微果宅食倉庫」及「直接跟農夫買」兩個通路合作,阿公開始嘗試以手摸的方式少量收成,每週穩定出貨。但冬天的池水實在是有夠冷的,手摸的效率也非常低(每小時約20斤),為了避免讓大家繼續誤會大偵探是在故意欺負老人家,從年初開始我們就積極請教各方的意見,不斷的測試再測試,終於在眾人的大力協助下,「小型文蛤收穫機」趕上收成的前夕,開始上工待命了,現在一小時要收100斤也不是問題啦!有了這個利器,歡迎餐廳/零售業者(每週少量供應需求者)跟「鳥仔區生產班」洽談合作唷!

在老芋仔爸的介紹下,我們找到了專門製作蛤仔機的鐵工師傅--蔡大哥,
他依照我們的需求,為我們特製了一組''縮小版''的蛤仔機
(相當可愛迷你)!!

不斷地測試改良了五個版本後,終於能讓阿公一人獨自操作了!!
過程中非常感謝阿禾師、台灣農機行、蔡大哥
以及眾村民:
老芋仔爸、荺紾爸、荺紾、文政、田老大、...等人的協助

雖然前置準備工作仍不算少,但收成已變得十分迅速。
看,那籃阿公滿載的蛤蜊!!!

小包裝新嘗試;揪團購買最划算
一直以來,因為文蛤一次收成量大,所以將10斤訂為最小的販售規格,縱使我們知道10斤對一個小家庭而言,是個有點吃不消的量,但反之也就是希望大家找親朋好友一起揪團分享啊~!不過,隨著文蛤的單價不斷攀升,為了降低大家下訂的門檻,我們決定嘗試推出5斤裝的小規格,另也將原先10斤、20斤的規格,下修至8斤、18斤。希望能因此而讓更多朋友認識我們在成龍村的「不抽地下水」養殖行動!

就在鳥仔區小姐一切準備就緒要公告前,阿公再試用了一次新玩具--小型文蛤收穫機,突然若有所思地和鳥仔區小姐說:「可能不只二千斤喔,或許有三四千!」。不過水產品還沒收成上岸前,一切都是猜測,就請大家廣邀親朋好友盡情地訂購吧!若真的產量倍增,皆大歡喜!而且只要在收到貨後作好冷藏保存的步驟,慢慢吃到除夕團圓夜也不是問題喔!快到「鳥仔區生產班」一探究竟吧:https://www.facebook.com/CL.fishfarming/


2018年1月16日 星期二

「鳥仔區生產班」的”鹽”選魚仔(虱目魚、黃金鯧)


”鹽”選的新夥伴
看魚仔 在那 游來游去 游來游去
我對你 想來想去 想來想去
這幾年我的打拼跟認真 攏是因為你

前陣子人氣歌手盧廣仲的這首「魚仔」超紅的,連成龍村的小孩也能哼上幾句,這次就讓我們也來聊聊郭子阿公「不抽地下水」的選「魚仔」吧!

話說成龍村阿伯們的魚塭幾乎都是混養,「主要班底」是文蛤、白蝦、虱目魚,然後就看大家愛吃什麼就往池裡丟什麼~(大笑)雖然這是事實,但如果正經一點說,文蛤是主角,其他養殖生物多多少少都扮演著幫忙生產者照顧魚塭的角色,不過因為他們也會秏掉水中溶氧,所以放養數量通常不會太多,端看生產者喜好。以這次要為大家介紹的魚仔為例:「虱目魚」會協助吃掉池裡的大型藻類,減少漁民撈除絲藻的麻煩,阿公在約三分地的池子裡,放養了350尾虱目魚。而為了避免螺貝類滋生或附生在文蛤身上,和文蛤竸爭食物及影響文蛤生長,所以阿公今年也另外養了約200尾台語稱作「紅衫」的「黃金鯧」(或稱「金鯧」)。

由於天氣漸冷,虱目魚不會再吃料了,怕會漸漸瘦掉,再加上要準備文蛤收成了,所以和阿公及代工廠約定了1227日「牽」虱目魚

肥美的「虱目魚」與「黃金鯧」,黃金鯧真的不小尾,
路過的阿伯都開玩笑說文蛤都被他們嗑光啦

專業的收成團隊與代工廠
「牽」魚當天彷彿是個好日子,好幾個魚塭都不約而同地在收成!天都還沒亮,魚塭旁的每條小路都被各家的收穫機具及貨車占領了,燈火通明、人聲鼎沸,好不熱鬧!阿公一早就來電通知,提醒我們繞道走牛挑灣溪畔或是步行進入魚塭。

阿公這次從東石請來專業的「牽」魚團隊,只見大家各司其職站好位置,有人放網、有人圍網、還有人整理網底,漁網很快地就圍出漂亮的半圓形。行進時還會邊走邊拍打漁網外的水,這個動作是為了驅趕魚群,好讓魚兒游進網內,在這個「牽」的過程中當然還是會有不少的魚躍出網外,看見漏網之魚,真的會讓第一次參與收成的大偵探"溶解"想大叫「不要再跳出來了啦」!!

收成過程: 放網、圍繞、驅趕魚群,漂亮的半圓形真的是拉著拉著就出現了

當漁網漸漸收尾時,「虱目魚」好像會聽口令似地,一下子就被集中在一起,此時只見二位工人迅速地用鐵棍做樁,牢牢固定住漁網,以便進行下一個動作--放血。一般虱目魚收成時是沒有在放血的,不過阿公參考生態養殖前輩阿禾師的作法,認為放血可以減少腥味,所以便向工人們示範放血的動作。專業的團隊真的很不一樣!一教就上手,即使多了這個步驟,魚仔還是一簍簍地往岸上送,一下子貨車上的冰桶都塞滿了保鮮的魚穫。 

郭子阿公帶領大家進行放血的動作

出忽意料的是,隨著虱目魚收上來的黃金鯧又大又肥,而且數量不少!(去年是烏魚,今年是黃金鯧,阿公總是帶給我們驚喜...),阿公趕忙再去加買冰塊,並請鄰近的餐廳協助宰殺與真空包裝(郭子阿嬤非常慶幸不用自己殺!^^)。一安排好黃金鯧,阿公和大偵探一伙人旋即驅車前往布袋代工廠處理虱目魚。

無刺虱目魚肚的處理是個非常專業的技術,有其獨特的刀法,很慶幸大偵探在帶動村民進行友善環境養殖的路上,一直都會遇到貴人。畢竟這300尾虱目魚對這偌大的代工廠來說,是非常微小的數量,但代工廠的上上下下都還是儘力地協助我們,依我們的需求進行包裝處理。阿公其實是個愛與朋友分享的人,在收成前一天突然和大偵探說,不知道代工廠可不可以幫忙把大尾的魚挑出來作「無刺魚肚」、比較小隻的作成「魚排」(去頭去尾後將魚剖半,不作無刺處理),然後也希望將剩下的魚肉作成魚丸送給朋友!太好了~ 阿公的想像力越來越豐富了!更美好的是,鮮嶼代工廠也都答應了!

分類虱目魚的大小與秤重

這是阿公第一次做虱目魚丸,嘉義區漁會食品加工廠的蔡副總,熱心地帶著我們參觀魚丸工廠的生產線,並且讓我們帶了不同配方的魚丸回家試吃。蔡副總表示非常支持不抽地下水的養殖理念,而且文蛤池裡的虱目魚是他們最期待的原料,如果有更多的村民加入,或許大家有更多合作的可能呢!(握拳)

 郭子阿公踏上虱目魚丸探索之旅,尋求健康美味的魚丸配方

郭子阿公試吃各種魚丸,挑出心中最好吃的虱目魚丸

「鳥仔區生產班」總動員
領回包裝好的魚貨,接下來就是「鳥仔區生產班」要動員起來了!首先進行魚肚與魚排的篩選,由郭子阿公擔任秤重員,鳥仔區小姐依阿公的報數來分類魚片的大小:第一片二四五”(台語發音)、第二片二三一,這....著實讓鳥仔區小姐們的腦筋打結!未免台國語轉換的意外,只好勉強阿公用國語來報數,245225255…偶爾還會255225不停跳換,跳針式的報數真的很可愛!漸漸的,大家動作越來越熟練,魚肚、魚排分類好後,最後輪到了黃金鯧,一秤不得了,黃金鯧各個頭好壯壯,每尾幾乎半斤以上(吃文蛤果真很補啊~~)。

分級過程中,問起阿公這次的虱目魚似乎比去年小一點?阿公說,因為池水不清(代表文蛤養份充足),為避免水質變化所以減少飼料投餵量。如此一來,魚吃得少,自然也就長得慢一些,不過虱目魚依然健健康康的啦!

 白抛拋肥滋滋的「無刺虱目魚肚」,
還有嗑光文蛤的…..,是頭好壯壯的「黃金鯧」啦!

「鳥仔區生產班」篩選產品的過程,
郭子阿公負責秤重與報數,其他人員依據報數來分類裝箱

隨你挑~ 快揪團來採購!
鳥仔區生產班」準備好要開始販售郭子阿公的選魚仔囉!這次不像過往採組合的方式販售,而是讓消費者自行選購喜歡的漁產品,大家要開始搶購魚肚、魚排、魚皮、魚頭、黃金鯧了嗎?咦,虱目魚丸呢! 這次特別跟阿公商議,將原本僅打算分送朋友的「虱目魚丸」作為滿額贈禮,也可以說是限量商品啦希望大家都能品嘗到郭子阿公和大家交朋友的心意喔!

前往「鳥仔區生產班」訂購https://www.facebook.com/CL.fishfarming/


2017年12月29日 星期五

新品上市,’’牛奶貝’’開放預購囉~



為什麼是牛奶貝?
去年開始,持續都有文蛤大量死亡的新聞,死因眾說紛紜,有「天氣異常導致水質環境劇烈變化」、「投餵過量導致池底惡化細菌滋生」、「近親繁殖基因宅化環境適應力降低」…等多方揣測。此次是大偵探第四期的養殖,在阿禾師建議下,改養俗稱「牛奶貝」的新品種文蛤,因其較具野性,預期對環境的適應力會較強。事實證明確實如此,老芋仔都會說:「奇怪,這種蛤仔真的都不會死捏!」。

蛤寶的進排水口顯露在表土,當地人將這現象稱為「開目」,
代表生長良好、正努力的吸收濾食。
養殖過程中,大偵探每個月會進行一次測量,

密切關注牛奶貝的生長狀況。

長達十六個月的等待
說來…蠻不好意思,牛奶貝雖然沒有大量死亡,但大偵探卻花了比一般養殖多一倍的時間才收成。從2016年9月1日放養,預定於2018年1月10日收成。起初正逢涼爽的時節,牛奶貝開心平穩地成長著,池水幾乎天天清可見底(這代表牛奶貝有點吃不夠的狀態,但大偵探怕池水過肥造成水質變化,也不敢過度追加飼料)。隨著夏天接近,天氣逐漸變熱,池水的藻色也跟著加深,糟糕牛奶貝開始「耍自閉」了,呈現一個「吃不大也餓不死」的狀態。大偵探曾經多次試著加高水位,希望蛤寶們可以感覺較涼爽舒適,胃口大增,無奈成龍村此區的魚塭因地質關係,受到鄰池的影響頗大,大偵探每天加高水位,隔日就又消退,如此反反覆覆一點進展都沒有,在幾番討論後終於在九月決議移至下崙阿禾師池中寄養。

除了沒有「眉頭(生長痕跡)」整顆黑漆漆外,老芋仔破殼一探究竟,
才發現牛奶貝非常非常的瘦。

此次移池收成共1,100(平均53/斤),育成率達86%,算是相當不錯~
(可見牛奶貝對環境的耐受度高,不容易死亡)

選擇寄養在阿禾師那兒,一來是因下崙有「海水統籌供應站」能提供水溫較低的海水,也符合大偵探「不抽地下水」養殖的基本精神;二來是從去年九月放養至今,養殖池底難免累積不少有機質,換個環境才能重新刺激蛤寶的生長。蛤寶也確實很爭氣,十二月初時,就收到阿禾師捎來消息說:「夠大可以收成囉~我們來安排個時間吧!」。

再次來到池邊探望牛奶貝,並請教阿禾師吐砂及清洗方法,為收成做準備。
此時牛奶貝平均已有36/斤,長大了不少,阿禾師笑說:「牛奶貝是大胃王,你要多餵一點東西給他吃:!」

我不美,但我一樣鮮甜
阿伯阿姆們都很好奇大偵探嘗試養殖的新品種,許多人第一眼看到,都會說這是野生的二枚貝類-赤嘴仔,因為「赤嘴仔」跟牛奶貝一樣,殼的紋路都比較深;也有人發揮想像力,喃喃自語的說:「這一定是赤嘴仔跟文蛤雜交後的新品種」。雖然大家說不清這是什麼品種,但不少人覺得質地粗糙的牛奶貝,賣像不如黑金光亮的文蛤,但「美」是很主觀的,就食材而言,風味跟口感反而是更重要的吧!經大偵探試吃後可以保證,一樣鮮甜沒話說,肉質甚至比文蛤更加Q彈(疑~這是在自賣自誇嗎?XD)

殼表紋路較深的牛奶貝(因為剛從池子摸起,所以顏色較黑)

不要流口水,大偵探就不客氣先替各位試吃了!!

哈哈~還是交給各位品嚐後再給予評價囉!如果消費者接受度高,加上牛奶貝耐受性高(死亡率低),相信未來可是會大受歡迎呢!不囉嗦,快到「成龍溼地鳥仔區生產班」搶''鮮''訂購吧:https://www.facebook.com/CL.fishfarming/