揪團來去七股看文蛤養殖

相信大家都知道，台灣的文蛤養殖主要集中在彰化、雲林，所以，當大偵探在網路上搜尋生態養殖、友善環境的養殖資訊時，看到七股柯昭綺、黃芳香夫妻是主婦聯盟生活消費合作社的文蛤生產者時，還懷疑了一下下。7月初，大偵探在黃芳香小姐非常忙碌的情形下，央求她撥空接受我們的拜訪，叨擾她一個上午後，大偵探滿心喜悅地離開。

之後，陸續和黃小姐聯絡了2、3次，邀請她到成龍村來演講，但一樣忙碌的她實在撥不出時間，所以，大偵探只好開始揪團來去七股看黃小姐的文蛤養殖，10/1早上，總共3台車16個人成行，分別來自成龍、金湖、拔拉腳 (謝厝村)、水林。

柯昭綺、黃芳香夫妻兩人管顧25甲的魚塭（聽說這是附近規模最小的，有40公頃的、也有60公頃的，方圓數里內共約2000多甲的鹽水文蛤），他們的養殖以文蛤為主，石斑次之，也在試養原生種的龍鬚菜，雖然他們的文蛤是低密度養殖，無需飼料、也無須水車，但每天都要進排水(大量的流水讓文蛤就像生活在它原來的自然環境，有潮起潮退)，還要人工摸文蛤、固定宅配出貨，三不五時還得去參加研習、開會，所以，真的很忙啦。

我們一抵達，黃小姐已排好桌椅，沒有太多的寒暄與自我介紹，大家直接就聊起共同的話題—文蛤。黃小姐的文蛤池1年有2收到3收，低密度養殖，4分地約放10-12萬粒500粒斤的文蛤苗(密度約口湖地區一般文蛤池的1/2)，再混養一點吳郭魚(是負責吃藻類的工作魚，有時也會放一點紅沙、午仔來當工作魚)、一點石斑(負責吃掉小吳郭魚，抑制吳郭魚過度繁殖)、一點草蝦。魚塭的進、排水路分開，利用漲潮時引進海水，不使用地下水，每天依潮汐時間進、排水(偶而會偷懶，如大雷雨、颱風來時)，鹽度3-5度不等。

大家對於高鹽度的文蛤養殖1年竟然能夠2收到3收，感到非常驚訝，黃小姐說文蛤究竟以什麼維生，還沒有很明確的研究結論，她覺得是因為海水中豐富的礦物質，讓她的文蛤能夠長得快。



讓人更驚訝的是，金湖的曾小姐(大偵探的好朋友，是一個認真養殖也一直在研究養殖的人)回來後，馬上就嚐試純海水養殖，她說現在一星期最少三天進排水，讓魚塭中的鹽度逐次隨著海水而提高，不使用地下水，讓文蛤慢慢適應，先試一陣子，觀察文蛤的生長情形，不過，曾小姐說萬一文蛤感染病菌，必要時還是會使用地下水，以免整池的文蛤受到感染死亡，血本無歸。就請大家就拭目以待！