觀樹教育基金會

觀樹教育基金會台中(大偵探)總部 04-22304611
成龍溼地偵探社辦公室 05-7970856 chenglong.office@gmail.com

<<大偵探的心內話>>

成龍溼地目前尚無停車場、公共廁所,作為一個環境學習場域相關必要的設施正逐步由觀樹教育基金會帶動村民才開始要一步一步地建構
,很感謝近來許多團體給我們所辦理的社區環境教育課程許多肯定,但目前此地真的只適合小團體、深度的知性之旅,希望大家能夠諒解,一起等待,給這片土地、這個小村子足夠的時間去喘息、凝聚共識,尋找出和這片大地共生共榮的生存之道。

2016年1月26日 星期二

1/31更新>> 揪團辦年貨~ 郭子阿公的"鹽"選文蛤, 陪你過好年!!

1/31更新>>>感謝大家熱情支持郭子阿公"不抽地下水"的"鹽"選文蛤, 雖然前日已告知大家訂單已達我們預估的最低產量, 有可能預購了卻沒有辦法出貨, 可是大家的熱情不減, 訂單仍然陸續進來, 我們非常~非常~感謝大家的支持!!! 不過, 因為目前已達我們一天內可以處理的最大量, 所以不得不停止接單, 若造成您的不便, 在此向您致歉, 我們明年會更努力, 讓更多的人可以共享這份美好!

"鹽"選文蛤所強調的"不抽地下水", 不僅是希望生產者能站在消費者的角度思考, 養育出好吃健康的食材; 更重要的是希望結合大家, 不管是生產者或消費者, 您小小的"友善環境"的行動,真的可以改變世界---讓環境變得更好!! 

一起加油!!!
願  明日  大豐收!!!!
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HOT!最新消息>>1/22寒害前阿公有先搶收了一批約50尾的虱目魚送去剖半、真空包裝(其實還有烏魚~~阿公的魚塭真是百寶箱呀!),所以目前有大大小小約100片的虱目魚肚庫存,有需要的朋友可以趕快私訊訂購 Email: chenglong.office@gmail.com(留下姓名/地址/電話/訂購數量,大偵探見信會和您連絡), 手腳快的話,本周就可以先出貨囉! (因為虱目魚需"冷凍",所以無法和只需冷藏的文蛤一起出貨,請大家見諒!!)

虱目魚的處理方式是將一尾魚對半剖成二片,去頭去尾去脊椎骨,但並非無刺處理。因為這次的虱目魚都比之前的小隻,所以我們依重量分為300g上下的「大虱目魚片」和250g上下的「小虱目魚片」,每片都含背及肚,油脂適中。

這次,喜歡小虱目魚肚的人有福了!趕快揪親朋好友來辦年貨,一起支持不抽地下水的阿公,大家一起過個好年吧!

大虱目魚片   六片裝     1000  (含運及貨到付款費用)
小虱目魚片   八片裝     1100  (含運及貨到付款費用)

Ps.如需更多的數量,請以email私訊留言,我們會再另外向您報價。
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要訂<<文蛤>>的請往下看~ 訂購單在最下方!! 謝謝大家:)


繼上次郭子阿公的白蝦跟虱目魚收成後,謝謝各位朋友的支持,目前白蝦已經沒有貨了,虱目魚肚剩下13片 (有要再訂購的請私訊!!!至1/22剩3片...)。特別感謝那些吃過後,又打電話來詢問的朋友,還有寫信來給阿公鼓勵的朋友,這對生產者及幫忙行銷推廣的大偵探來說,無疑是最大的肯定。
非常~非常~感謝台博館朋友的推薦呀!!(怎麼這麼會料理!!)
大偵探看到這封信有洗三溫暖的感覺....真是太棒了!!

一到年底大偵探們總覺得時間真的過得非常快,偏偏天公又不作美,這個冬天下了許多雨,讓收完阿公白蝦也急著收成自己實驗魚塭的大偵探,目前僅完成蝦池的收穫,文蛤池的蝦每遇下雨,怕蝦脫殼,只好停工,於是一直擱置到現在,然後又輪到要收阿公的文蛤了!
有了前一年清池手忙腳亂的經驗,這次大偵探在幾番推演下,
全副武裝,道具齊全,順利地完成清池的工作

文蛤的收成通常是一次性的,當地的漁民若覺得自己的文蛤夠大可以收成了,就會找來收貨的盤商和預約"蜆仔機" (就是"文蛤收穫機"~ 還記得嗎?我們的在地魚塭管理員老芋丫,本業其實就是在"拖蜆仔機"的)。由於現在正值文蛤的產季,老芋丫家的"蜆仔機"幾乎一月都排滿了工作,過年前只有1/23和2/1二個空檔可以選擇,阿公考慮到要讓大家過年可以吃到文蛤,所以當然是選擇2/1收穫囉!這個日子大偵探也覺得不錯,至少離過年還有幾天,宅急便可能還不至於太忙 (但仍可能因春節繁盛期, 宅急便時間不確定喔!!請多多體諒宅配人員的辛勞!!),而產地直送的新鮮文蛤,如果加以妥善保存,放到除夕團圓應該都不是問題!
雖然阿公的魚塭是大偵探的好幾倍大,但在當地也只是算一般大小的魚塭了,
通常文蛤收成只需要一個工作天就可以完成了。


阿公持續地追蹤池水的鹽度

上禮拜,大偵探和阿公一起去魚塭觀察文蛤的生長。今年阿公的文蛤本來也是很順利的,後來也在八月份的颱風降雨後死傷不少,因此他預計今年的收成不到往年的三分之一(老芋丫這次反而覺得,阿公應該估太少了,可能有2000多斤吧~ 水產品沒有收成,果然是眾說紛紜呀!!)。不過目前在阿公的池子中,剩下的文蛤長得非常好,文蛤外殼的邊緣,有明顯的生長痕,加上阿公想說快收成了,也不計成本地使用鰻魚粉追加池水的肥沃度。一般養殖文蛤其實不太會使用肥料或飼料的,只依靠水源裡面的營養鹽,而在文蛤收成前,有些漁民會使用文蛤粉追肥,這是飼料工廠研發出來要給文蛤使用的,裡面的成分主要是大豆,加上少許的魚粉。而阿公使用的鰻魚粉,成分主要是魚粉,因此價錢可是文蛤粉的一倍以上,阿公真的很希望和大家分享最好的東西,從這一點就可以看出端倪了。

這天阿公下水摸了幾顆文蛤給大偵探,經過一個上午的吐沙,文蛤只簡單的用水蒸煮一下,每顆文蛤就笑開懷了。剛煮好的文蛤不須調味,本身就有濃郁的鹹香,肉質也非常緊實,一下子就吃光光了。
雖然水溫非常寒冷,但阿公真的很勇健,不怕魚塭水冷霜霜


摸起來的文蛤黃白色的生長緣很明顯,表示文蛤正快速長大中...


雖然大偵探們已經有一次賣文蛤的經驗,但這是第一次幫郭子阿公販售,很希望能盡量全數幫阿公賣完,也能讓消費者直接吃到最新鮮美味的文蛤,這樣大家在闔家團圓時,也能與親朋好友分享這道「餐桌上的故事」。

我們預計在2/1(一)清早收成,然後會立即進行初步的吐砂、冰鎮,預計當天傍晚出貨,2/2(二)讓大家都可以收到貨。各位消費者在收到我們產地直送的新鮮文蛤後,若不立即食用,可以直接用保鮮袋束緊(讓文蛤沒有機會打開來)乾置於冷藏,然後每2-3天泡一次鹽水(鹽度約千分之25,每次十分鐘即可),到要食用前一小時,再拿出來用鹽水吐砂、洗淨、烹調。(這樣的說明看起來是不是很專業呀~ (推眼鏡),哈哈,感謝阿禾師傾囊相授文蛤保存密技呀!!)

敬請大家一起揪團支持不抽地下水的友善環境養殖方式,讓生產者及消費者一起過個好年吧!

以下是網路預購單,填寫完後,大偵探會主動跟您聯絡的~ 感謝大家


  郭子阿公不抽地下水的"鹽"選文蛤
網路預購單
(1/31 ,1:50pm暫停接單,感謝大家支持!!!)

2016年1月21日 星期四

在成龍預見未來>>用影片說故事 社區紀錄片工作坊

這幾年因為辦理「成龍溼地國際環境藝術計畫」的關係,總是會被期待是否能在活動結束後能有影片成果。許多人也會覺得,大偵探帶著小偵探、少年偵探,以及社區慢慢成長與改變的過程,如果能用影片紀錄下來,一定很棒!過去一直依賴著從事相關工作的朋友幫忙,非常有「拗」人的嫌疑與事實~(朋友們!謝謝您們的不離不棄!)。

去年底因為北上分享三代班的經驗,在師大環教所遇到唸博士班的羅力導演,他不只是資深的紀錄片工件者,也是海洋環境教育的老師,更重要的是:他竟然願意自投羅網,成為傳說中最後一位因為紀錄片一事被大偵探「 拗」的犧牲者。於是,有了這一個長達半年「用影片說故事」的社區紀錄片工作坊。

這個工作坊說實在比較不適合太小的孩子,因為需要有足夠的專注力及電腦與編輯的能力,所以我們將目標對象鎖定在高年級以上的小偵探,把期待放在已能獨當一面、對社區有所想法的少年偵探,但是還是把希望放在有責任感、想要讓「成龍村,讚起來」的大人身上。

因為機會難得,我們也願將此資源分享給口湖鄉及周邊海線的環保團體、社區組織(考慮學習效果,各單位以一名為限,人數過多,觀樹教育基金會保有篩選權利),歡迎有心讓自己社區及環境變得更好的人一起來學習。交換條件是:要認真、全勤、交作業、用紀錄片為環境作一件美好的事!(走,來去「水核心」前打勾勾!)

以下和大家分享一部由宜蘭羅東鎮北成國小小朋友拍攝的紀錄片<< . 滿>>,孩子們透過鏡頭反問大人為什麼農田不再種田,卻被拿來種房子的怪現象?




「翻轉30—在成龍預見未來」, 現在輪到你上場了!
請點選下方圖片下載報名表
填寫完後請email給大偵探(chenglong.office@gmail.com)
或交到偵探社(成龍國小二樓)
其他社區大人,煩請下載並填寫報名表讓我們更認識你!



2016年1月15日 星期五

在成龍預見未來>>友善鳥類的駕駛

前天有位熱心的村民來信告訴我們,他最近常在台61快速道路發現有候鳥被車撞擊,詢問大偵探有什麼方法

大偵探很開心看到大家開始關心環境但也想藉此告訴大家其實任何的人類行為都可能造成其他生物的不便或傷害 (例如:大家應該都看過保育類動物--石虎被車撞的新聞,那就是因為道路開發, 切割了野生動物的棲息地,野生動物必需穿越馬路才可以找到足夠的食物或同伴,因此發生車禍;又如高鐵的通車勢必造成比以往多的鳥類被高速行駛的列車撞擊身亡,所以高鐵車頭經常血跡斑斑……) 當然,人類也需要生活所以我們能夠做的就是必需一直不斷地學習更了解大自然的運作,並且學習更謙卑、更合理的使用資源,想辦法和其他生命和諧永續的共處。這也是2015成龍溼地國際環境藝術計畫的主題:「易碎品,小心守護」,期待大家一起思考的事!

有關如何減少鳥類在公路上被撞擊,在國外有較多案例,包括:在路殺(Roadkill)的熱點路段局部設置透明罩、或是在側邊加裝擋鳥牆、或是使用猛禽風箏、彩帶(就像稻田裡驅鳥的工具)。但是該如何知道「熱點」(命案發生頻繁的地方)在哪裡呢?這就要靠長期的觀察與紀錄。
行經野生動物出沒的地方,將車速放慢, 也是減少路殺的方法之一。
例如成龍村通往蚵寮這條路上,因為左右都是草澤,  大偵探就經常在繁殖季時, 
發現紅冠水雞的寶寶在過馬路時遭車撞擊, 但其實最簡單的作法就是, 
為這些野生動物著想, 行經此路段時, 把車速放慢啊!!

因此大偵探想到熱心的村民們大家可以一起幫忙的事就是:
如果你開車行經成龍溼地周邊的台61快速道路,發現鳥類屍體,請在安全不違規的情況下幫忙記錄:
(1)公里數
(2)道路的構造形式 (橋樑/路堤…)
(3)道路二邊的土地使用型態 (魚塭/農田/草澤/溼地/森林…) 
(4)鳥種 (簡單辨識即可,如八哥/斑鳩/紅冠水雞/鷺科/鷸鴴科/……)

有了足夠的資料,才能幫助釐清問題了解人為設施和野生動物生活間的衝突點,然後我們就可以一起向公路局反應,請求其協助改善道路設計。

或許我們可以就利用這個候鳥季期間來試試 (記錄回報:留言在此篇文章下方,或Email:chenglong.office@gmail.com),也許會讓我們發現一些有趣的事喔!

正巧最近有一則新聞日本JR西鐵道公司從2002-2014年共發生13次因為烏龜欲通過鐵道到對面池塘,卻不幸卡在轉轍器遭輾斃並造成列車停駛的事件,所以鐵道公司找了烏龜專家在經常出事的地點挖掘了溝槽,實施一個多月來,己有10烏龜利用此設計,逃過一劫!


再次謝謝這位熱心村民的來信希望未來,成龍村及成龍溼地也能透過大家的努力,成為友善環境、關懷所有生命的家園~而這也是今年~2016成龍溼地國際環境藝術計畫「翻轉30—在成龍預見未來」,希望和大家一起努力與期待的!

2016/01/15 例行鳥調 , 好久不見~ 羅文鴨 (稀有冬候鳥)
鶴立雞群的大型海鷗---黑脊鷗 (稀有冬候鳥)
成群飛起的鸕鶿 ,
有關成龍溼地的鳥類紀錄總表, 大家可以參見:   

https://artproject4wetland.wordpress.com/birds/