蛤寶們：「Hi，猜猜我在哪兒」？
「文蛤還要等多久？」、「白蝦開賣了嗎？」，這陣子，大偵探陸續收到幾位老客人的問候，除了惦念鮮甜的好滋味外，也有人是看了「文蛤大量異常死亡」的新聞，想瞭解關心產地的現況。若有上市場採買，應會對這則新聞很有感，因為貨源短缺，文蛤池邊價再創歷史新高，每台斤已突破80元。但文蛤大量死亡的原因究竟為何？目前仍舊眾說紛紜，有「天氣異常導致水質環境劇烈變化」、「投餵過量導致池底惡化細菌滋生」、「近親繁殖基因宅化環境適應力降低」…等多方揣測。
「三逼八」的牛奶貝
還記得大偵探這期養的並非一般常見的文蛤，而是俗名「牛奶貝」的新品種文蛤嗎？「牛奶貝」雖然沒有大量死亡，但卻卡在「55粒斤」這大小無法突破（30-40粒斤為可販售規格），從六月起就沒在成長，池水一直呈現藻色很濃的狀態（原先還期望能在端午後收成的說…QQ）。相較之下，與我們放養同期蛤苗的生態養殖前輩--阿禾師老早就收成！眼看大偵探「太憨慢」錯過了牛奶貝最喜歡的涼爽時節，也是他最佳的生長時刻，隨著天氣變熱，多次嘗試藉由加高水位的方式來降低水溫，但大偵探鄰池又常有開「束井」抽取砂層水調節水量的習慣，所以每每大偵探前一日補好水，隔日早上就又煙消雲散了～（成龍村這裡逢二、四、六才可開水門引水，不是隨時隨地想進水就能進水）。眼看繼續讓蛤寶「耍自閉」下去也不是辦法，大偵探最近正認真考慮是否要將牛奶貝收起，寄養到「原生父母」阿禾師那兒，一來是因下崙有「海水統籌供應站」能提供水溫較低的海水；二來是從去年九月放養至今，養殖池底難免累積不少有機質，換個新環境或許能重新刺激蛤寶的生長。
四月（左圖）跟七月（右圖）的水色比較，可以明顯看見的藻色較濃，
而藻色濃也代表文蛤成長狀況不佳，沒在濾食。
（老芋仔自嘲：現在沒死就要偷笑了，不要奢望他長大）
六月初，羅東自然教育中心的志工老師們，來到實驗魚塭學習如何「打粒」，
也就是測量蛤寶大小的方式，那時大家量測的結果平均大約是60粒斤
五鬚蝦大舉入侵
另一方面，白蝦專養池的狀況也不甚理想。四月中時，放養了第一批蝦苗，但放養後不久，就發現今年的觀察網上有比往年異常多的五鬚蝦，體型較我們剛放養的蝦苗大，且一陣子後就看見眾多抱卵的五鬚蝦。「天啊～代誌大條了！」五鬚蝦的繁殖力非常強，推測是今年在引水後等了較往年久的時間才放入蝦苗，五鬚蝦的卵隨著外水進到養殖池中，然後就在大偵探引頸期盼蝦苗的過程中～孵化了！五鬚蝦雖然體型嬌小，但會跟白蝦競爭空間、消耗飼料，還會捕食體型還小的白蝦苗。從飼料的總投餵量推估，池子中白蝦的數量剩不到三成（來不及長大就被五鬚蝦消滅了），大偵探只好在七月中時，補放第二批蝦苗，只是目前近半個月過去，觀察網上仍未見他們的身影，不知蝦苗寶寶們是否安好？
七月底接連兩個颱風帶來的大雨，讓蝦蝦又損傷了一些...
大偵探看得十分心痛>''<
颱風後阿公的文蛤也「禁眉」了
郭子阿公上一期的收成在今年三月底告一段落，經歷曬池、撒石灰…等程序後，五月初重新展開了今年度的養殖，此次放養的蛤苗較小，只有1,080粒斤，也就是每斤有一千多粒文蛤的意思，比小拇指指甲片還更小一些！放養以來的狀況還不錯，雖有零星的死亡，但並不嚴重（針對文蛤大量死亡的新聞，阿公還有受上下游採訪，發表自身看法！）。只是上週接連著兩個颱風過後，阿公的文蛤也「禁眉」了，跟大偵探的牛奶貝一樣呈現「搞自閉」、「不進食」的狀態，阿公說等下週看是否有鹽度較高的水可以替換，透過多進排水讓文蛤受刺激，進而願意開口吃飯！
今年度阿公開始學習記下每日的魚塭狀況（是不是非常認真呀!!）
左圖是沒有眉頭的文蛤，呈現整顆黑漆漆的狀態，但相比剛放養時已長大許多；
右圖是阿公今年的私房菜「蟳仔」，入秋後大偵探要自動去阿公家報到:P
預備來年
除了例行性的養殖工作外，大偵探究竟是在忙些什麼？簡單來說，就是計劃著如何讓「更多生產者加入不抽地下水養殖行列」，而這其實需要多方的配合。先從「生產端」來看，大偵探藉由訪談瞭解阿伯阿姆們日常的養殖工作、歷年收支、以及他們對「不抽地下水養殖」的擔憂和顧忌。而「銷售端」上則包含了計算「共同販售平台」的營運成本，這平台最終必須要能自負盈虧，並交由社區自主經營；另外因為過年後與「微果宅食倉庫」的合作經驗，讓大偵探認真思考在老農小地的成龍村研發「文蛤小型收穫機」的可能，當文蛤採收可以更輕便，且不受限一次性的大量收成，是不是就可以有更多與販售通路洽談合作的機會？
以郭子阿公兩年的合作經驗作為基礎，共同決議生產者回饋販售平台的比例
（您沒看錯，討論就是配著八點檔進行的XD）
每位生產者對於魚塭的管理方式，都有各自的喜好及撇步。
大偵探的種種提問都考不倒他們，ex:放養量、收成量、飼料費、電費...
「鹽選食材推廣講座」開放申請
在產地的現場，很多事正如火如荼的進行著，除了收成時用力揪團購買外，若您認同且支持大偵探在成龍村推動「不抽地下水」的理念，也願意將這理念推廣給更多人知道，大偵探從十月起，每月將有兩場「鹽選食材推廣講座」可供申請，不論是個人、社區、學校、書店、餐廳、咖啡店…等單位，皆歡迎來電預約洽詢，讓大偵探親自到現場帶您認識成龍村的故事吧！
這麼樣好康的事情，還不快來電預約!! 05-7970856
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