新品上市，’’牛奶貝’’開放預購囉～

為什麼是牛奶貝？
去年開始，持續都有文蛤大量死亡的新聞，死因眾說紛紜，有「天氣異常導致水質環境劇烈變化」、「投餵過量導致池底惡化細菌滋生」、「近親繁殖基因宅化環境適應力降低」…等多方揣測。此次是大偵探第四期的養殖，在阿禾師建議下，改養俗稱「牛奶貝」的新品種文蛤，因其較具野性，預期對環境的適應力會較強。事實證明確實如此，老芋仔都會說：「奇怪，這種蛤仔真的都不會死捏！」。

蛤寶的進排水口顯露在表土，當地人將這現象稱為「開目」，
代表生長良好、正努力的吸收濾食。
養殖過程中，大偵探每個月會進行一次測量，
密切關注牛奶貝的生長狀況。

長達十六個月的等待
說來…蠻不好意思，牛奶貝雖然沒有大量死亡，但大偵探卻花了比一般養殖多一倍的時間才收成。從2016年9月1日放養，預定於2018年1月10日收成。起初正逢涼爽的時節，牛奶貝開心平穩地成長著，池水幾乎天天清可見底（這代表牛奶貝有點吃不夠的狀態，但大偵探怕池水過肥造成水質變化，也不敢過度追加飼料）。隨著夏天接近，天氣逐漸變熱，池水的藻色也跟著加深，糟糕牛奶貝開始「耍自閉」了，呈現一個「吃不大也餓不死」的狀態。大偵探曾經多次試著加高水位，希望蛤寶們可以感覺較涼爽舒適，胃口大增，無奈成龍村此區的魚塭因地質關係，受到鄰池的影響頗大，大偵探每天加高水位，隔日就又消退，如此反反覆覆一點進展都沒有，在幾番討論後終於在九月決議移至下崙阿禾師池中寄養。

除了沒有「眉頭（生長痕跡）」整顆黑漆漆外，老芋仔破殼一探究竟，

才發現牛奶貝非常非常的瘦。

此次移池收成共1,100斤（平均53粒/斤），育成率達86%，算是相當不錯～

（可見牛奶貝對環境的耐受度高，不容易死亡）

選擇寄養在阿禾師那兒，一來是因下崙有「海水統籌供應站」能提供水溫較低的海水，也符合大偵探「不抽地下水」養殖的基本精神；二來是從去年九月放養至今，養殖池底難免累積不少有機質，換個環境才能重新刺激蛤寶的生長。蛤寶也確實很爭氣，十二月初時，就收到阿禾師捎來消息說：「夠大可以收成囉～我們來安排個時間吧！」。

再次來到池邊探望牛奶貝，並請教阿禾師吐砂及清洗方法，為收成做準備。

此時牛奶貝平均已有36粒/斤，長大了不少，阿禾師笑說：「牛奶貝是大胃王，你要多餵一點東西給他吃：！」

我不美，但我一樣鮮甜
阿伯阿姆們都很好奇大偵探嘗試養殖的新品種，許多人第一眼看到，都會說這是野生的二枚貝類－赤嘴仔，因為「赤嘴仔」跟牛奶貝一樣，殼的紋路都比較深；也有人發揮想像力，喃喃自語的說：「這一定是赤嘴仔跟文蛤雜交後的新品種」。雖然大家說不清這是什麼品種，但不少人覺得質地粗糙的牛奶貝，賣像不如黑金光亮的文蛤，但「美」是很主觀的，就食材而言，風味跟口感反而是更重要的吧！經大偵探試吃後可以保證，一樣鮮甜沒話說，肉質甚至比文蛤更加Q彈（疑～這是在自賣自誇嗎？XD）

殼表紋路較深的牛奶貝（因為剛從池子摸起，所以顏色較黑）

不要流口水，大偵探就不客氣先替各位試吃了!!

哈哈～還是交給各位品嚐後再給予評價囉！如果消費者接受度高，加上牛奶貝耐受性高（死亡率低），相信未來可是會大受歡迎呢！不囉嗦，快到「成龍溼地鳥仔區生產班」搶''鮮''訂購吧：https://www.facebook.com/CL.fishfarming/