最近大約每隔兩個禮拜，老芋仔就會趴在膠筏上，努力伸長手往池底~撈啊撈……他到底在撈什麼呢？
嘿～不是金文蛤，也不是銀文蛤！是歷經十個月的養殖期，大偵探實驗魚塭的文蛤終於準備要和大家見面了！老芋仔努力伸長手，就是想撈些「鹽選文蛤」來確認品質。
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| ▲以上是文蛤寶寶的成長歷程：從一開始買進450粒斤(2014/04/14，左上)，長大到132粒斤(2014/07/03，右上)，最近一次測量已經成長到54粒斤囉！(2015/01/09，右下)；看著小文蛤一點一點地長大，當漁夫是不是也很像在當媽呀？ |
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| ▲由於水位有點深，老芋仔必須完全趴在膠筏上，伸長了手才摸得到文蛤。收穫文蛤經驗豐富的他，用手大概摸一摸就可以推算數量了。 |
眼尖的大家應該有發現：咦？你們的文蛤殼怎麼越養越黑？
眾看倌有所不知，養殖文蛤剛從魚塭肥沃的土中打撈上岸，就是這一副黑黑的模樣。這一方面是因為養殖池裡的文蛤相較於野生的文蛤，較少受到潮水的洗滌，所以顏色會較深；另一方面就是當地阿伯口中的「肥」造就了文蛤「黑金」的形象。在地阿伯普遍認為，養殖過程中若飼料下得夠、土壤肥沃的話，文蛤殼越黑，裡面的蛤肉也越發白白胖胖！經過烹煮或是放了幾天後，這層黑色就會自行氧化退去，成為我們熟悉的殼色。換句話說，黑黑的殼可是養殖文蛤新鮮的最佳保證呢！
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| ▲養殖文蛤的殼帶黑色，代表剛離開魚塭的土壤不久，可以說是新鮮的保證；養殖過程中飼料下得越多，殼就會越黑，而追肥太過或太少，都會影響到文蛤殼的光澤；大偵探自己覺得，今年實驗魚塭的文蛤養得比去年還要亮麗呢！ |
這幾個月是村子裡收穫的季節，各魚塭剛收起來的文蛤殼都黑到發亮，大袋大袋的「黑金」讓阿伯阿姆臉上的笑容堆滿滿，辛苦了這麼長一段時間，接受了老天爺這麼多考驗，現在終於可以過個好年啦！
大偵探的實驗魚塭一向非常節制飼料用量，惟恐水質失去控制
；但可能也因為如此，我們的文蛤殼看起來還沒達到老芋仔的標準，根據老芋仔的評斷，蛤肉只能歸於中上品質。中上？蛤肉不夠胖？那可不行！李小龜一聽，腦中的某個按鈕被啟動，立刻和小草規劃起來：....目前許多村裡的阿伯阿姆都在等待我們收成的結果，以作為是否加入不抽地下水養殖的參考，如果可以收得又多又肥，又賣出好成續，一定會更有說服力！(內心盤算著各種遠景及方案)......既然二月才要收文蛤，還有足足一個月的時間，
「文蛤增胖作戰計畫」說做就做，以蛤肉白胖飽滿地佔滿蛤殼為目標！！
文蛤是濾食性的貝類，豐沛的藻水就是牠們的大餐。大偵探於是在一月陸續調配了文蛤粉、虱目魚料，加上鰻魚粉的營養液潑灑入池、開水車發藻，一邊還得小心觀察水面起的變化。今年冬天不算太冷，偶而會回溫到二十幾度，要是毫無節制的「追肥」，某天出了個炎熱的大太陽，可是非常危險的呀！.......
你是否也和大偵探一樣期待文蛤增胖成功的滋味呢？
是的！「成龍溼地三代班 鹽選文蛤」現在熱烈開放預購中！
在此先和大家說明：由於文蛤售價相對白蝦便宜許多，少量的購買搭配上昂貴的運費很不划算，大偵探在此邀請大家和親朋好友、左右鄰居相揪團購，每人分個三、五斤，搶鮮大快朵頤，最過癮！產地直送的文蛤，用對方法在家裡冰箱冷藏一周，也不是問題！(當然能趁鮮即刻品嚐海口的美味，是我們最鼓勵的！)
以下兩個規格可供選擇：
「鹽」選文蛤10斤裝 999元（含運費，可代客寄至一個指定地點）
「鹽」選文蛤20斤裝 1799元（含運費，可代客寄至一個指定地點）
請詳細填寫以下訂購單：
http://goo.gl/forms/C2ZAuHBrZh
訂購須知：
為了搶時間及鮮度，我們不作分級包裝，介於55~25粒/斤之間的文蛤會混合出貨，當然是儘可能地以越大斤兩的文蛤出貨給大家。(啊~ 養出整池大文蛤也是我們的願望啊~ )
目前我們預定於2/2(一)清晨收穫、稍作吐沙、冰鎮，當天下午隨即包裝、以冷藏宅急便出貨，隔天2/3(二)送達，提供給吃得美味、吃得新鮮、更應該吃得安心的你！
收到貨品後，大家可以再稍作吐砂 (1000c.c.的水加25g鹽)，一次吃不完的文蛤，就用保鮮袋束緊(避免文蛤打開消秏體力)放冰箱冷藏，可以保存一週，但為免文蛤越來越"瘦"，建議還是儘快食用完畢！
您的支持，是我們最強大的後盾，將讓成龍村的阿伯阿姆對於採用「不抽地下水的養殖」方法更加安心且放心，也更堅強我們推動友善環境水產的信心！來喔~來喔~ 大家相揪卡緊來買喔~ 甘蝦~ 甘蝦 ！！
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